Hva spiser du til jul?
I julen er ønsket om tradisjonelle oppskrifter store. Dessverre er mange tradisjonelle juleoppskrifter ganske kaloririke. Følgende oppskrifter er populære i julen. De er tradisjonelle, men også lette og moderne i design.
Tradisjonelt er det juland, gås, potetsalat, Pølse, Dumplings, Rødkål og masse saus. Alle retter er tradisjonelle og kaloririke. Følgende Oppskrifter Det tradisjonelle kjøkkenet til jul er deilig som de gamle oppskriftene, men mer moderne i gjennomføringen.
Juleanden forberedt på en moderne måte
Tjene I stedet for en hel and, bare spis andebrystet i julen. Andebryst er veldig velsmakende, tradisjonelt og lettere og mer moderne enn en hel and.
- For å gjøre dette, skjær duckbrystet på tvers på skinnsiden med en veldig skarp kniv. Men bare kutt så dypt at du ikke kommer til det kjøtt å nå. Snittene lar fettlaget under huden steke bedre og ikke havne på tallerkenen din.
- Legg andebrystene i en tørr panne og stek endens bryster uten å legge til ekstra fett. Etter kort tid er pannen full av fett som har lekket ut av andebrystene.
- Når huden på andebrystet er virkelig brun og sprø, snur du andebrystene og gir Etter 1 minutts steketid legger du andestykkene på et ovnfast som er varmet opp i ovnen Tallerken.
- Legg andebrystene med skinnsiden opp på fatet og sett serveringsfatet med andebrystet i ovnen på 75 ° C.
Spesielt med kjøtt som and, som ikke serveres hver dag, er du ...
Tilbehør til et lett, tradisjonelt måltid i julen
Rødkål med epler er en klassiker som folk liker å spise i julen. I den moderne variasjonen, ta appelsiner i stedet for epler. Appelsiner er like sesongbaserte i julen som epler, men mye mer moderne når det gjelder tilberedning av oppskriftene.
- Filet appelsinene og ha de oransje filetene i en kjele med rødkålen.
- Rist de flakede mandlene i en tørr panne til flakene er lett brune. Tilsett deretter de ristede flakede mandlene til rødkålen.
- Smak til rødkålen med litt kardemomme og stjerneanis.
Slik spiser du moderne i julen
- Skrell poteter og skjær deretter potetene i små terninger.
- Stek potetene i litt saltet vann til de er al dente.
- Tøm deretter potetene umiddelbart og la potetbitene fordampe kort.
- Ha litt av det stekte andefettet i en stor panne og stek potetbitene litt.
- Tøm deretter de stekte potetterningene i et varmebestandig dørslag og hell potetterningene i en bolle.
- Smak til potetene med salt, Szechuan pepper, estragon og kjørvel.
Ordne alt sammen på serveringsfat og dekorer tallerkenene kjærlig med friske urter, appelsinfilet og tomater.
