Frys pesto til raske sideretter

Hva trenger du:

• 100 g tørkede tomater
• 1/8 l hvitvin
• 1 chili pepper
• 5 ss olivenolje
• 1 haug basilikum
• 3 fedd hvitløk
• kajennepepper
• frysepose
• Fryserbokser

Oppskrift på tomatpesto

1. Ha de tørkede tomatene i en kjele og kok dem sammen med hvitvinen.
2. Tilsett deretter chilipepperen og la alt stå i 10 minutter. Tomat / chili -blandingen må deretter avkjøles.
3. Hell blandingen i en blender og tilsett basilikum og hvitløk, smak til og smak til med litt cayennepepper.
4. Nå piskes alt godt med stavmikser og settes i kjøleskapet en natt. Slik blir tomatpestoen Fryse forberedt.

Slik kan du fryse pestoen skikkelig

1. Du kan ta pestoen ut av kjøleskapet dagen etter og fylle den i poser som er spesielt designet for frysing. For å gjøre dette, suger du luften ut av posen og forsegler den lufttett med et klips. Plastbokser er også egnet for frosne varer.
instagram viewer


Matlaging med ville planter - to oppskrifter på pesto

Med ville planter som brennesle eller løvetann kan du lage veldig velsmakende pesto ...

2. Fyll pestoen i porsjoner.
3. Beholderne må være hermetisk forseglet. Skriv frysedatoen på beholderen.
4. Sørg også for at du aldri fyller beholderne helt, fordi frossen mat vil ekspandere.
5. Den ideelle temperaturen i fryseren bør settes til minus 18 grader.
6. Du kan vanligvis fryse pesto i minst 6 måneder.
7. På tining du bør ta pestoen ut av fryseren dagen før og deretter sette den i kjøleskapet over natten for å tine.
8. Frossen mat må tine sakte. Slik beholdes vitaminene.
9. Du bør bruke den tint pestoen samme dag. Ellers trekker det vann og mister smak.
10. Du bør aldri fryse varm pesto.

Så du har alltid en rask pesto for hånden lenge.