VIDEO: Slik forbereder du rosenkål

Uansett om det skal svinestek, Leg of goose eller ganske enkelt med potetmos og kjøttboller, Rosenkål passer godt til alt. Hvis familien din også ville like dette grønnsaker som garnityr vil være nok, men vet ikke nøyaktig hvordan du skal lage mat, disse to enkle hjelper Oppskrifter trygg videre.

Slik lager du rosenkål - en klassisk oppskrift

1. Først rengjøres grønnsakene. Fjern de visne bladene fra buketter og skjær stilken på tvers.
2. Vask rosenkålene og kok dem i rikelig med saltet vann i ca 25 minutter.
3. Etter steketiden, la grønnsakene renne godt av.
4. Smelt smøret i en panne og stek baconet i terninger.


Sauerkraut - forberedelse gjort enkelt

Sauerkraut er populær og kan serveres på mange forskjellige måter ...

5. Tilsett nå rosenkålene og ha dem i baconsmøret.
6. Smak til med litt muskat og nyt.

I mange husholdninger tilberedes rosenkål også med melkesaus eller serveres i en enkel roux. Den følgende oppskriften forklarer en litt annen variant av preparatet for gourmeter.

Rosenkål med tre slags smør - oppskrift

1. Vask og pensel rosenkål igjen som beskrevet i oppskriften ovenfor.
2. Kok grønnsakene i saltet vann i ca 20 minutter. Det bør ikke gjøres helt, for senere steke kjøtt rosenkålen steker fortsatt i pannen.
3. Etter tilberedning, tøm rosenkålene.
4. De tre typer smør er nå smeltet i en stor panne.
5. Tilsett rosenkål og stek dem på alle sider i smøret. Her blir rosenkålene ikke bare kastet, men brent ordentlig. En liten brunfarge kan utvikle seg.
6. Til slutt krydres alt etter smak med salt og muskatnøtt. Fullstendig!

Siden rosenkål er en kålgrønnsak, bør du alltid legge til en halv teskje natron i kokevannet. Det gjør kålen mer fordøyelig. Alternativt kan frosne rosenkål også brukes til begge oppskriftene. God appetitt!