Lag syltetøy av steinpære
Steinpæren er en pen busk som finnes i mange hager. Mange mennesker vet ikke engang at de lilla fruktene, som ikke har noe med pærer å gjøre, er spiselige. Og syltetøy kan også tilberedes av det.
Ingredienser:
- ca 1,2 kg steinpærer
- 1 - 2 (riktige) pærer (eller epler; alternativt eplejuice)
- 500 g konserveringssukker 1: 2
Hvordan lage syltetøy fra steinpærer
De lilla frukten av steinpæren (den typen kobberbergpære finnes ofte i hager) minner om Ligner litt på blåbær og har absolutt ingenting å gjøre med pærer, som man skulle mistenke kunne. Busken tilhører rosefamilien. De små fruktene er ikke bare søte, men inneholder også mange vitaminer og mineraler. Så høst de små "pærene" og lag en velsmakende av dem syltetøy.
- Først forbereder du steinpærene, det vil si at du vasker fruktene og plukker bort ødelagte varer.
- For å få gropene i steinpæren og frukten sett ut av syltetøyet, bør du hogge frukten og tilberede den på forhånd.
- Deretter gnir du fruktkjøttet gjennom en grovere sil, slik at steinene og røttene blir igjen.
- Tilsett nå denne fruktpuréen med hakkede pærer, epler eller eplemos eplejuice til 1 kg. Du kan også tilsette (tint) jordbær eller andre bær i syltetøyet. Dette gjør smaken av syltetøyet rundere.
- Bland steinpæreblandingen med syltesukker og kok opp.
- La syltetøyet koke noen minutter under omrøring slik at sukkeret geler.
- Hell steinpersyltetøyet i rene, forseglbare glass mens det fortsatt er varmt.
De vokser på kanten av stier og skoger og i parker og blir lett oversett. En …
Hvis du liker syltetøyet søtere, kan du selvfølgelig også bruke 1 kg konserveringssukker 1: 1. Dette er imidlertid ikke nødvendig, fordi modne steinpærer har tilstrekkelig sødme til syltetøy. Du kan også juicere steinpærene og gelé kok av den, men dette er ikke så aromatisk som fruktkjøttet.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
