Kyllingfrikasse lett og hjemmelaget

Hva trenger du:

• 1 kg kyllingbryst
• 1/2 liter kyllingbuljong
• 1 ss smør
• 2 ss tung krem
• 2 ss mel
• 1 boks sopp
• 1 boks asparges
• 1 egg
• Sitronsaft
• salt
• sukker

Kyllingfrikasse lett og hjemmelaget

1. For det første blir kyllingbrystet rett og slett tilberedt i en vanlig kjele. Denne kan være fersk fra slakterens teller eller allerede pakket fra fryseren. Etter avkjøling blir dette ganske enkelt kuttet i terninger i størrelse og kyllingkraften helles i en passende beholder.
2. Deretter lages en spiseskje smør og to ss mel til en roux i en passende stor gryte. Etter at smøret har smeltet, tilsett melet og bland de to.
3. I neste trinn kan du helle 1/2 liter kyllingbuljong over rouxen. som ble laget når du lagde kyllingbrystet, eller en ekstra kyllingbuljong, og det hele ble deretter kremaktig røre.
instagram viewer
4. Deretter kan du røre to ss fløte og en eggeplomme i den kremete svetten og tilsette salt og sukker og sitronsaft som du vil, for dette gir svetten til kyllingfrikassene en spesiell Smak.
5. Du kan kutte soppen i størrelse eller bruke små sopphoder fra boksen og røre dem inn i svetten. Etter det, aspargessom tidligere har blitt lagt i et dørslag for å renne, og også kyllingbrystet i skiver.


Kyllingfrikasse uten Tim Mälzer - slik lykkes en deilig hjemmelaget kreasjon

Vil du tilberede kyllingfrikasse, men ikke etter Tim Mälzers oppskrift? Det er …

Passer best til kyllingfrikasseen ris, som er tilgjengelig i forskjellige varianter, fra langkornet ris til fullkornsris. Oppskriften er beregnet for fire personer og kan, avhengig av antall personer, ganske enkelt utvides eller forkortes når det gjelder ingrediensene. God appetitt.