VIDEO: Suppe med egg

instagram viewer

Grunnleggende forberedelse til en suppe med egg, rask versjon

  1. Varm opp buljongen. Alternativt kan du varme den opp vann og tilsett mengden bryggepulver som er angitt på pakningen i vannet.
  2. Pisk et egg i en liten kaffekopp med en gaffel. Smak til egget med litt salt og pepper.
  3. Ta kjelen med den varme buljongen av komfyren og hell egget i buljongen med en hånd.
  4. Rør samtidig buljongen med den andre hånden med en treskje. På denne måten fordeles egget jevnt i suppen og danner blomstene beskrevet i asiatisk mat.

Grunnleggende forberedelse til en buljong som grunnlag for egg -klyster -suppe

  1. Ha ett kilo suppeben i en kjele og fyll på med nok vann til å dekke beinene godt. Kok opp vannet.
    2. Matlagingssuppe med suppegrønt - oppskrift

    Kok en suppe med ferske suppegrønnsaker - den egner seg som for- eller ...

  2. Skru ned varmekilden så langt at innholdet i kjelen bare småkoker forsiktig. La buljongen småkoke i tre timer.
  3. Tilsett eventuelt litt varmt vann i mellom slik at beinene forblir dekket av væske.
  4. Etter tre timer fjerner du beinene fra buljongen og hell væsken gjennom en sil. Rens 500 gram suppegrønnsaker og skjær dem i veldig små terninger.
  5. Kok det grønnsaker kokt i buljongen på 15 minutter. Fortsett nå med egglageret som beskrevet ovenfor i form av hurtigsuppen med egg.

Variasjoner for en suppe med egg

  • Du kan velge eller en kjøttkraft. Mellom disse tre variantene er det også muligheten til å kunne velge en consommé mellom en grønnsaksbuljong eller en kyllingbuljong. Kjøttkraft er mer konsentrert og smaker rikere.
  • Du kan også legge friske, hakkede urter eller urter fra fryseren til eggesuppen.

Eggesuppe eller eggelovnsuppe er et ideelt tillegg til middag eller en rask matbit når du kommer hjem frossen om vinteren.

click fraud protection