Hvordan lagre syltede agurker?

Hva trenger du:

• Sør
• Keramikkgryte med lokk
• eller plate og stein
• Krukke

Ha i syltede agurker

Hvis du vil lagre syltede agurker, spiller beholderen en viktig rolle.

• For å kunne sylte sylteagurk kan du for eksempel bruke en keramikkpott. Legg agurkene på lag i keramikkpannen og hell deretter en kokt buljong over dem.
• Når du lagrer det, er det nå veldig viktig at du lukker keramikkpannen lufttett. Med eldre modeller har du kanskje ikke lokk til gryten. I dette tilfellet kan du legge en tallerken opp ned på potten og veie den ned med en stein. På denne måten kan du være sikker på at det ikke kommer luft til de syltede agurkene. Du kan også kjøpe keramikkpotter på internett som har et matchende lokk.
• I stedet for en keramikkpott kan du imidlertid også bruke murkrukker. Lokket skal være utstyrt med et gummibånd slik at glasset er hermetisk forseglet.

Oppbevar agurker

Syltede agurker kan lagres på forskjellige måter.

• Oppbevar den lufttette beholderen for eksempel i den kjølige kjelleren. I dette tilfellet kan du koke agurkene etter ca. Ta opp av glasset i 3-4 måneder og innta. Unngå å gå i glasset med brukte retter, ellers vil det bevege seg veldig raskt Form kan danne.
• Du kan også lagre agurkene i romtemperatur. I dette tilfellet, men etter ca. Spises 3-4 dager. Om sommeren kan gjæringsprosessen starte etter bare en dag. Du kan gjenkjenne dette ved at et hvitt lag er avsatt på brygget. Siden det er større risiko for muggdannelse om sommeren, er det mer lurt å oppbevare dem i kjelleren.