Spise egg under graviditet

Er egg sunt eller farlig under graviditet?

Egg smaker ikke bare godt, de er også fulle av verdifulle næringsstoffer. For eksempel inneholder de protein med høyest biologisk verdi, som gjør at proteinet kan omdannes direkte til kroppens eget protein, for å si det sånn. Babyen trenger protein for sin utvikling for å kunne danne vev og celler. Egg inneholder også jod, kalsium og jern, samt vitamin A, D, E og K.

Tre egg per uke bør imidlertid være nok for gravide.

Faren med egg er at de... Bakterier kan inneholde, for eksempel salmonella. Disse kan være farlige for babyen under svangerskapet. Rå egg bør unngås helt. Kimene er vanligvis ikke til stede i industrielt produserte sauser og retter.

Det er viktig å merke seg at egg i rå form også kan være til stede i følgende hjemmelagde retter:

• Tiramisu


Spiser du blåskjell mens du er gravid?

Graviditet er en veldig vakker og rørende tid der mye ny informasjon kommer til...

• pudding
• Is
• Kremer
• majones
• hollandaisesaus
• Mousse au Chocolat

Slik kan du nyte egg under graviditeten

• Rå egg inneholder ofte salmonella. Dette er bakterier som kan forårsake alvorlige sykdommer. Disse patogenene blir kun ødelagt ved rundt 70°C. Frokostegget bør derfor heller være hardkokt enn bløtkokt. Eggehviter og eggeplommer skal være harde. Dette er et tegn på at egget er kokt tilstrekkelig.
• Gravide kvinner kan også trygt spise ferdig majones fra supermarkedet. Det er imidlertid bedre å velge et lite glass, fordi listeriner også kan dannes i kjøleskapet. Disse utgjør også en helserisiko.
• Ved tilberedning av speilegg bør de være godt gjennomstekt, vend dem eventuelt i pannen eller legg lokk på pannen slik at eggehvitene og plommene blir godt gjennomstekt.
• Alle som bruker rå egg, for eksempel til kake eller pannekake, bør sørge for god hygiene, dvs. tørke av arbeidsflatene godt etterpå og desinfisere dem ved behov. Hendene bør vaskes grundig med såpe etter kontakt med rå egg.
• Den organiske forseglingen er et tegn på at egg ikke inneholder noen fargestoffer. I ikke-økologiske egg brukes noen ganger fargestoffer for å gi eggeplommen en fin gylden gul farge. Disse fargestoffene kan skade netthinnen. Viktig er også ferskheten til eggene du kjøper og hvor raskt de blir behandlet. Et eldre egg som er godt tilberedt utgjør imidlertid ingen helserisiko.
• Å blåse ut egg i påsken bør enten gjøres av andre familiemedlemmer, eller du kan gjøre hullet Litt større å blåse ut og bruk et sugerør for å unngå kontakt med eggeskallet unngå. Det er her de fleste bakteriene befinner seg. Vask derfor eggene godt med varmt såpevann før du maler.

Det er ikke nødvendig å unngå egg under graviditet. Du bør bare ta noen få forholdsregler og ingenting vil stå i veien for nytelse!