Kan muskatnøtt få deg høy?
Noen matvarer er mer enn mettende. Og noen krydder gir ikke bare smak til maten. Visste du at muskat kan ha en berusende effekt? I denne artikkelen vil vi forklare bakgrunnen for dette.
Muskat som et stoff?
Det er faktisk sant, muskat kan få deg høy. Den kjemiske forbindelsen myristicin har skylden. Dette psykoaktive stoffet finnes ikke bare i muskatnøtt (Myristica fragrans), men også i essensielle oljer fra andre planter som persille og dill.
Myristicin er imidlertid en stor komponent i muskatolje, og derfor er ruseffekten hos mennesker spesielt forbundet med muskatnøtt. Muskat inneholder også andre berusende stoffer som elemicin og safrol.
Etter å ha inntatt myristicin, bryter kroppen din ned dette stoffet. De resulterende nedbrytningsproduktene samhandler med ditt sympatiske nervesystem. Det sympatiske nervesystemet (også: det sympatiske nervesystemet) tjener til å forberede deg på topp fysisk og mental ytelse. En raskere hjerterytme og akselerert pust forårsakes blant annet av denne delen av nervesystemet.
Det som begynner i det sympatiske nervesystemet overføres til sentralnervesystemet. Her forsterkes signalstoffet noradrenalin av muskatnøtt.
Hvor mye muskat får deg høy?
Fra rundt 5 g muskatnøtt kan følgende symptomer oppstå i kroppen på grunn av de psykoaktive ingrediensene i muskatnøtt:
Gang på gang blir et krydder enten hyllet høyt i media eller demonisert som giftig. …
- Hallusinasjoner
- eufori
- Vrangforestillinger
- svimmelhet
- hjertebank
- Sirkulasjonsproblemer
- Mageproblemer, kvalme og oppkast
- utmattelse
- Stivhet
- tørr i munnen
- forvirring
Noen av disse symptomene blir ofte referert til som "å være høy". De som rammes trenger ikke nødvendigvis å oppfatte alle symptomer som negative.
Muskat – vær forsiktig, livsfare!
Alle som tror de kan bli høye billig med muskatnøtt, leker med ilden. Myristicin er et kraftig og farlig stoff som kan forårsake forgiftning. Det er bekreftede tilfeller av organsvikt og død etter inntak av muskatnøtt. En overdose av muskat kan være livstruende, spesielt når det kombineres med medisiner.
Bare to hele muskatnøtter kan være dødelig for barn. Voksne bør ikke overstige en mengde på tre muskatnøtter.
Hvis du har bekymringer om matlaging med muskatnøtt, kan vi berolige deg. En teskje muskatnøtt veier rundt 4 g (fortsatt ufarlig). Det er knapt noen Retter, som fortsatt ville være velsmakende med så mye muskat per porsjon. Retter med muskat er vanligvis krydret med klyper. Dette betyr at du er på den sikre siden.
Hvis du ikke har allergi, trenger du ikke gi opp muskatnøtt. Vær imidlertid alltid forsiktig med doseringen når du lager mat. Vi ønsker deg god matlyst!
