Hvor mange gram er en spiseskje?
Liker du å lage mat etter oppskrift? Da vet du mengden: "spiseskje". Men hvor mange gram av en ingrediens tilsvarer egentlig en spiseskje? Vi skal opplyse deg.
En spiseskje - en unøyaktig figur
Ernæringsvitenskapen kaster opp hendene over ordet "ss" som en mengde. Fordi denne informasjonen er alt annet enn nøyaktig. Det er verken en indikasjon på massen eller en indikasjon på volumet. Snarere er en spiseskje en "estimatenhet."
Hvis du for eksempel starter med et krydderpulver, dukker spørsmålene opp: "Er det et nivå eller en dynget spiseskje?", eller "Hvor høy skal dynga være?"
En spiseskje – masse eller volum?
Den nøyaktige mengden av en spiseskje varierer fra ingrediens til ingrediens. Dette har å gjøre med tettheten til en ingrediens. Tettheten til et stoff beregnes som masse delt på volum. Selv om du klarer å måle opp samme haug på en spiseskje, vil den faktiske vekten variere avhengig av ingrediensen.
Et eksempel: bordsalt har en tetthet på 2,16 g/cm3. Husholdningssukker har en tetthet på 1,59 g/cm3. Det betyr strengt tatt at en spiseskje salt veier mer enn en spiseskje sukker. Du vil ikke kunne måle disse forskjellene med kjøkkenvekten din. For andre ingredienser spiller imidlertid tetthet en stor rolle i måleenheten for spiseskjeer.
En spiseskje - disse retningslinjene vil hjelpe
Selv om volumet av en spiseskje ikke er nøyaktig definert, er forskjellene begrenset på grunn av den lette vekten. Følgende liste gir deg en oversikt over hvor mange gram av en ingrediens som tilsvarer omtrent en spiseskje:
I gamle oppskrifter er målingen av ingrediensene angitt med kopper, spiseskjeer og teskjeer. …
- Salt 1 ss = 15 g
- Sukker 1 ss = 15 g
- ris 1 ss = 15g
- Maisstivelse 1 ss = 10 g
- Mel 1 ss = 12 g
- smør 1 ss = 13 g
- Havregryn 1 ss = 10 g
- Vann 1 ss = 15g
- Matolje 1 ss = 12 g
- bakepulver 1 ss = 8 g
- smør 1 ss = 15 g
- Honning 1 ss = 25g
Måleskjeen er vitenskapelig unøyaktig. Men for hjemmebruk er en spiseskje for måling en vanlig metode. På grunn av de lette vektene gjør bruk av en spiseskje til å måle kun minimale forskjeller når du baker eller lager mat. Bare stol på instinktene dine. Vi ønsker deg all suksess!
