Kjøp og bearbeid mascarpone
Sannsynligvis den mest kjente desserten, som er tilberedt med tilsetning av mascarpone, er tiramisuen. Men mange andre delikatesser kan serveres med den kremete italienske kremen. Liker du å bruke osten på kjøkkenet ditt? Da vil du sikkert være interessert i hva du bør vurdere når du kjøper og lagrer. Artikkelen gir også nyttig informasjon om produktet.
Interessante fakta om mascarpone
- Mascarpone er en kremost som har en mild smak og kremaktig konsistens.
- Krem tilsettes kremen og osten tyknes med eddiksyre, sitronsyre eller vinsyre.
- Produktet brukes først og fremst til fremstilling av søte retter som desserter eller Paier. Du kan også bruke produktet som erstatning for krem.
- Kremosten brukes også i solid mat. Så du kan bruke den som grunnlag for deilige pastaretter, Sauser og kan også brukes til gryteretter.
- Den berømte osten kommer opprinnelig fra Lombardia, en region i Italia. I mellomtiden produseres mascarpone ikke bare i andre regioner i Italia, men også i andre land.
Italiensk tiramisuoppskrift
Italiensk tiramisu er en klassiker blant fine desserter. I dag er ...
Dette må tas i betraktning ved kjøp og lagring
- Hvis du vil kjøpe original mascarpone fra Italia, må du åpne øynene litt. Ost produsert i Tyskland inneholder informasjonen om at det er en kremost i italiensk stil.
- Behold alltid osten i kjøleskapet minst 4-6 grader. Videre bør du la produktet stå i originalemballasjen og forsegle det, fordi osten raskt får andre lukter.
- Siden mascarpone ødelegger raskt, bør du holde den åpen i kjøleskapet i maksimalt 2 dager.
- Når du kjøper, bør du kontrollere at emballasjen ikke er skadet. Selv et lite hull eller sprekker kan bety at produktet allerede er bortskjemt.
- Du bør også ta hensyn til best -før -datoen når du kjøper. Hvis du ikke vil bearbeide osten med en gang, bør den være stabil noen dager til.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
