Skrell ferske bønner
I motsetning til franske bønner spises ikke bønner med skallet, men skilles heller ut av det på forhånd. Du kan kjøpe bønnene ferdige til bruk, kokt ned i glass eller bokser, men også frosset. Friske bønner som du må fjerne fra poden selv krever litt innsats, men er også sunnere og mer smakfulle.
Friske bønner må skrelles før tilberedning
Frisk tykk Bønner må først skrelles fra kjernen etter kjøp før de kan behandles videre. Når bønnekjernene er fjernet fra poden, ødelegges de raskt, i løpet av et døgn. Derfor bør du bare skrelle kjernene umiddelbart før behandling.
- Åpne bønnebøssene med fingrene og fjern frøene. Om nødvendig kan du bruke en liten kjøkkenkniv til hjelp.
- Skyll nå de ferske bønner med klare vann borte.
- Du kan deretter koke kjernene i en buljong eller i saltet vann.
Dyrk og bearbeid sunne grønnsaker selv
Du kan også enkelt dyrke den store bønnen selv i hagen.
Når det gjelder nyrebønner, skilles det mellom løperbønner og franske bønner. Den…
- For å gjøre dette, stikk de tørkede frøene omtrent to centimeter dypt i bakken.
- Hold en avstand på omtrent 10 til 15 centimeter mellom de enkelte kjernene.
- Velg et solrikt sted og hold jorda jevnt fuktig.
- Hvis det er frost, dekk de unge plantene med en fleece.
- Du kan høste de ferske bønner når de er godt synlige gjennom belgene.
- Etter høsting kan du beholde bønnene i noen dager. Ekstra kjøling støtter varighet.
- Så det grønnsaker ødelegger ikke, den må behandles etterpå.
- Imidlertid kan du også koke ned ferske bønner og dermed gjøre dem holdbare.
- Alternativt kan du blanchere frøene og deretter fryse dem.
Røde bønner, også kjent som rønne bønner eller røre bønner, er ideelle for å tilberede gode gryteretter, salater eller ris-, pasta og kjøttretter. Kjernene er relativt kalorifattige og rike på verdifulle mineraler som kalsium, magnesium og kalium. De inneholder også mye protein og verdifull fiber.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
