Laktose i egg?
Noen mennesker er laktoseintolerante. Dette gjør ernæring vanskeligere, ettersom disse menneskene opplever helseproblemer når de spiser laktose. Men inneholder egg laktose?
Hva er laktose
- Laktose er det tekniske uttrykket for melkesukker. Laktose er også skrevet laktose, som alltid betyr det samme sukkeret.
- Dette finnes hovedsakelig i melk og produkter som inneholder melk. Disse produktene får karbohydratinnholdet nesten utelukkende fra denne laktosen.
- Laktose er et såkalt dobbelt sukker.
- Laktose er en veldig viktig komponent i morsmelk hos pattedyr. Dette gir de ammede barna karbohydrater de trenger for vekst.
- I næringsmiddelindustrien brukes laktose også til å produsere mange produkter - for eksempel for frosne produkter for å endre tekstur. Denne brukes også til mange kremete matvarer, ettersom laktose har en veldig god "kremeffekt" her.
Flere og flere mennesker lider av laktoseintoleranse. Symptomene på dette ...
Hva betyr laktoseintoleranse
- I barndommen har alle pattedyr et bestemt enzym som er ansvarlig for fordøyelsen av melkesukker. Melkesukkeret må deles slik at kropp det kan fordøyes.
- Dette enzymet kalles laktase og er bare tilstede i små mengder hos en voksen. Fordøyelsen av laktose kan bli problematisk for kroppen.
- Men siden mennesker, spesielt i Nord -Europa, bruker mye meieriprodukter, har menneskekroppen tilpasset seg og enzymet er mer tilstede.
- Når kroppen mangler dette enzymet, kan laktosen ikke fordøyes og absorberes. Så snakker man om en Laktoseintoleranse.
Kosthold med laktoseintoleranse mulig med egg?
- Egg inneholder ikke laktose. Hvordan skal laktose komme inn i eggene? Egg legges av kyllinger som ikke er pattedyr.
- Egg er derfor ufarlig selv om du er laktoseintolerant.
- Imidlertid er det viktig å være oppmerksom på meieriprodukter; næringsmiddelindustrien har allerede brakt laktosefri melk ut på markedet. Dette er utbredt og derfor tilgjengelig i alle supermarkeder.
- Videre, hvis du er laktoseintolerant, bør du lese innholdsfortegnelsen til produktene du kjøper. Mange produkter inneholder melkesukker som et skjult tilsetningsstoff, for å si det sånn.
- Ettersom denne sykdommen blir mer og mer vanlig, bærer noen produkter tydelig tittelen "laktosefri". Her kan du trygt få tilgang til den.
Hvor nyttig finner du denne artikkelen?
Innholdet på sidene på www.helpster.de ble laget med den største omhu og etter vår beste kunnskap og tro. Det kan imidlertid ikke gis garanti for riktigheten og fullstendigheten. Av denne grunn er ethvert ansvar for mulig skade i forbindelse med bruk av informasjonen som tilbys ekskludert. Informasjon og artikler må under ingen omstendigheter betraktes som en erstatning for profesjonell rådgivning og / eller behandling av utdannede og anerkjente leger. Innholdet på www.helpster.de kan og må ikke brukes til å stille uavhengige diagnoser eller starte behandlinger.
