VIDEO: Sjokoladeterte uten mel

Sjokoladeterte - en fransk drøm uten mel

Den franske drømmen er og vil forbli en kaloribombe, men sjokoladeterten er rett og slett deilig og rask å tilberede. Tilberedningen til den sjokoladeterte uten mel er veldig enkel.

1. I begynnelsen sjokolade smeltet. Du kan gjøre dette godt med damp. Lag en stor gryte til dette vann på komfyren og kok opp vannet. Flyt et kokekar med sjokoladen i kokende vann. Sjokoladen blir flytende under konstant omrøring. Røring er veldig viktig, ellers vil sjokoladen feste seg til bunnen av karet.
2. Sett ovnen på 180 grader til forvarming.
3. En annen del av preparatet er at du tilbereder en springform med ca. 24 cm i diameter, smør pent med smør.
4. Skjær ut passende størrelse på bunnen av springformen fra bakepapir og bruk den til å dekke bunnen av springformen.


Oppskrifter uten mel - hvordan du baker bunnløse ostekaker

Å lage en ostekake uten mel er enklere enn du kanskje tror. Med…

Slik kan du bake sjokoladeterten

Nå kan selve bakingen av sjokoladeterten begynne uten mel.

1. Ta først en annen kokefri beholder og ha i den Egg med sukkeret og Grand Marnierlikør i det.
2. Bland ingrediensene med en visp.
3. Tilbered igjen et dampbad og slå blandingen varm under dampen. Pass på at blandingen ikke blir for varm.
4. Pisk deretter blandingen til terten med en stavmikser på høyeste nivå i ca. 5 minutter.
5. Brett deretter forsiktig og veldig sakte den flytende sjokoladen inn i blandingen.
6. Pisk fløten i en stekeskål til den er stiv, og brett den deretter inn i sjokolademassen.
7. Slik at kremen forblir fin og luftig, må du nå forsiktig helle blandingen i den tilberedte stekeformen.
8. Sett deretter den meløse sjokoladeterten i den varme ovnen i 40 minutter. Kjennetegnet på en terte er at midten av kaken fremdeles er veldig myk og ikke tørr.
9. Før Tjene dryss det kake med kakaopulver. For dette bør det imidlertid først avkjøles godt, ellers smelter pulveret.

Som en liten garnityr passer usøtet Pisket krem. God appetitt!