Lag habanero honning selv

Habaneros er vanskelig å bære for den europeiske ganen, rå og rett fra bushen. Den ekstreme varmen, som er forårsaket av stoffet capsaicin, er spesielt konsentrert i de hvite indre membranene (frøryggene) og i selve frøene. Derfor bør disse alltid fjernes før forberedelse. At Innsetting i honning gir en veldig god mulighet til å relativisere skarpheten og dermed nyte en skarp, eksotisk fruktig smak.

Hjemmelaget habanero honning

1. Vask habaneros grundig og kvitt dem med frø og hvite indre skinn.
2. Skjær chilien i veldig fine terninger.
3. Ta en tilstrekkelig stor bolle, hell i honningen og tilsett habanero -terningene.
4. Det hele blandes nå godt med en skje.


Behandle Habaneros

Habaneros er blant de heteste chiliene som finnes. Det er små belger i ...

5. Det neste trinnet er å lage noe vann
   instagram viewer
   med ett skudd eddik kort på. Skyll honningkrukken eller en annen krukke som du vil bruke til habanerohonningen, inkludert lokket. Dette reduserer dannelsen av bakterier.
6. Hell i honningblandingen og forsegl det hele.

Habanero honning kan oppbevares i kjøleskap i opptil et år. Jo lenger den lagres, jo mildere blir smaken.

Hva du bør vurdere når du forbereder habanero honning

• Habaneros er så varme at de bare skal kuttes med hansker. Uten beskyttelse kan det føre til brennende hud, som varer i opptil 3 dager til tross for umiddelbar håndvask.
• Hvis mulig, kutt chili med vinduet åpent eller utendørs. For sensitive mennesker kan røyken som dannes ved åpning, forårsake brennende øyne.
• Bruk din favoritt honning til sylting - enhver type er egnet. Den skal bare være tynn.

Habanero honning kan brukes på mange måter. Den foredler supper, gryteretter eller marinader. Sveip en gang steke kjøtt med det a. Du kan til og med oppnå et helt spesielt notat i salatdressing. Vær imidlertid alltid oppmerksom på en nøye dosering!