Lag biffrouladesaus av matlagingsrester

Hva trenger du:

• For den første varianten av sausen:
• Mel for støv
• 2 ss smør
• 250 ml biffbuljong
• 2 løk
• Paprikapulver
• salt
• pepper
• For den andre sausvarianten:
• 1 haug suppegrønnsaker
• 250 ml biffbuljong
• 250 ml rødvin
• salt
• pepper

Forbered en saus til biffroulader

Hvis du vil lage biffroulader til mat, kan du trylle frem en deilig saus av matlagingsrestene.

1. For å kunne tilberede sausen må du først ta okserouladene ut av kjelen eller stekepannen og holde dem varme i ovnen.
2. Deretter kan du steke løken i terninger i biffrouladenes fett.
3. Ta deretter løken ut av gryten og støv resten med litt mel.
4. Hell så biffbuljongen i gryten og rør væsken godt, slik at matlagingsrester løsner fra bunnen og ikke danner klumper.


Rouladesaus - to smakfulle rødvinssauser

Med solide biffroulader kan du lage en magisk søndagsmeny på ...

5. Deretter kan du sette løkene tilbake i gryten og tilsette smøret.
instagram viewer
6. Smak til sausen med paprikapulver, salt og pepper og la det koke i 10 minutter.

Kok en passende saus med rødvin

Du kan også bruke restene fra biffrouladene rødvin koke ned. Sausen smaker spesielt deilig.

1. For å tilberede denne sausen, ta biffrouladene ut av gryten først.
2. Du kan deretter steke en haug med suppegrønt, som du må grovhakke på forhånd, i kjelen.
3. Etter å ha brent grønnsakene, kan du ta dem ut kort og deretter pudre bunnen av gryten med mel. Dette gjør det lettere å løsne steksettet etterpå.
4. Tilsett nå rødvinen og storfekjøttet i gryten og hell det grønnsaker lagt til igjen.
5. La sausen trekke i ca. La det småkoke i 1 time.
6. Til slutt trenger du bare å helle sausen gjennom en sil, krydre med salt og pepper og stek igjen i ca. Kok opp i 5 minutter.