En oppskrift på tortellinisaus

Ingredienser:

• 500 g tortellini
• 150 g kokt skinke
• 1 ss smør
• 400 ml usøtet krem
• 2 eggeplommer
• 3 ss revet parmesan
• 1 fedd hvitløk
• muskat
• salt
• persille

Generell informasjon om den spesielle pastaen

• Den italienske spesialiteten tortellini er fylt, ringformet pasta. Fyllet består av en blanding av grønnsaker, parmesanost eller fra kjøtt.
• Du kan enten tilberede tortellini selv etter en oppskrift eller alternativt kjøpe avkjølt pasta fra ferskhetshyllen.
• Når du har pastaen hjemme, serveres den vanligvis med en kjøttdeigssaus, i en suppe eller med en fløtesaus, for eksempel tortellini alla panna.

Tortellini alla panna - en oppskrift på sausen

1. Kok tortellini i henhold til oppskriften eller pakningsinstruksjonene.
2. Ha en spiseskje smør i en stor panne og varm det opp. I mellomtiden skjærer du den kokte skinken i små terninger og legger deretter skinken i det varme smøret.
instagram viewer


Tortellini med skinke og fløtesaus - kalorifattig oppskrift

Pastaretter er fortsatt populære. Men ikke pastaen, men for det meste ...

3. Etter å ha stekt skinkekubene kort, hell 300 milliliter fløte i pannen og la alt surre på et lavt nivå.
4. Bland 100 milliliter fløte, to eggeplommer, revet parmesanost, hvis mulig, litt fersk revet muskat og en fedd hvitløk som tidligere har blitt knust med en hvitløkpress. Alternativt kan muskat og hvitløkspulver også brukes.
5. Når tortellini er ferdig kokt, legg dem i pannen. Tilsett deretter fløte, parmesan og eggeblanding til de resterende ingrediensene og la alt småkoke på et lavt nivå til sausen har ønsket konsistens.
6. Smak sausen til med litt salt og server måltidet med litt hakket persille. Frisk eller frossen persille er best.

Et lite hint til slutt: Hvis magen er følsom for for mye fett, er det bedre å bruke krem ​​i stedet melk. Og for alle: nyt måltidet!