Når høster du hasselnøtter?

Hva trenger du:

• Hagehansker
• kurv
• Bakepapir

Folk har spist hasselnøtter i tusenvis av år.

Slik høster du hasselnøtter

Selv om hasselnøttbusken begynner å vise de deilige hasselnøttene tidlig, trenger du dem fortsatt hele sommeren busk tillate. De grønne hasselnøttene er bare ikke modne ennå.

• Vent til det frynsete bladskallet rundt hasselnøttene blir brunt. Omtrent samtidig vil også de andre bladene på hasselnøttbusken bli høstlige. Dette er et godt tegn når hasselnøttene er klare til å høstes.
• Noen hasselnøtter faller ut av det nå tørre bladskallet og er enkle å høste ved å bare samle dem og legge dem i en kurv. De andre hasselnøttene høstes ved å plukke dem forsiktig fra grenene. Bruk tynne hagehansker fordi du må strekke deg inn i bushen. Vær forsiktig så du ikke skader skuddene for neste år.
instagram viewer
• Dessverre er du ikke den eneste som vet nøyaktig når det er på tide å høste hasselnøttene. Hovedkonkurrenten er ekornet, som liker å høste høstnøtter. Men andre gnagere og fugler har også en preferanse for hasselnøtter. Hvis du ikke vil at en dyrekonkurrent skal høste hasselnøttene foran deg, bør du beskytte busken med et solid garn.


Høst og tørk hasselnøtter

Hasselnøtter må tørke ut etter høsting for å forhindre at de blir muggne. Feil ...

Når du kan spise nøttene

• Dessverre, når hasselnøttene er høstet, er de ikke enkle å bruke, og det er ikke bare på grunn av skallet. Hasselnøtter må tørkes eller stekes. Bladskallet, som du kanskje også har høstet, fjernes selvfølgelig først.
• Legg hasselnøttene på et varmt og tørt sted for å tørke. Vent tre eller fire uker til hasselnøttene tørker godt ut. Du bør også riste dem litt nå og da, slik at de endrer situasjonen.
• Stekte hasselnøtter er raskere å bruke. Legg dem på et stekebrett og forvarm ovnen til middels temperatur avhengig av ovnstypen du har. Se på hasselnøttene, slik at du kan se når de er godt brune. Du kan også flytte dem litt i mellomtiden for å steke alle sider godt. Du bør holde godt øye med hasselnøttene, slik at du ikke går glipp av poenget når de er stekt nok. Etter steking i skallet, ta dem ut av ovnen og knekk hasselnøttene. Legg de fortsatt varme hasselnøttene på et kjøkkenhåndkle og gni dem sammen. På denne måten fjerner du allerede en stor del av den noe bittersmakende huden. Etter rengjøring setter du de selvhøstede hasselnøttene tilbake i ovnen og steker dem til de er pent brune og sprø.

Med dine selvhøstede hasselnøtter har du en velsmakende og sunn matbit for hånden.