VIDEO: Lag geitost selv

Geitemelk blir mer og mer en hit hos ernæringsbevisste mennesker. Ganske bortsett fra den spesielle, deilige smaken som geitemelkprodukter har, er det langt færre allergifremkallende lidelser her. Kumelkintoleranse øker og fører til eksem, luftveissykdommer eller fordøyelsesproblemer. Både geitemelk og sauemelk er et flott alternativ her. Og fremfor alt kan du også lage deilig geitost selv. Slik gjør du det med Lab.

Hvordan lage din egen geitost med løpe

1. Fersk organisk geitemelk, som ikke bør pasteuriseres eller konserveres, er best for tilberedning av geitost. Du kan selvfølgelig selv om du ikke har noen andre melk Ta pasteurisert melk for å få geitosten din.
2. Melken skal ikke plutselig varmes opp; hvis den kommer ut av kjøleskapet, la den varme til romtemperatur i en halv dag.
3. Varm nå melken i en kjele til 42 grader Celsius.
4. La dem deretter avkjøles til 35 grader Celsius.


Lag rå melkost selv - slik fungerer det

Alle som noen gang har spist hjemmelaget rå melkost i en alpinhytte, vil ...

5. Tilsett deretter fire dråper løpe eller, hvis du har løpetabletter, en halv tablett og en klype Probida (hvis tilgjengelig).
   instagram viewer
6. Mengdene som er gitt kan variere avhengig av konsentratet i løpe, men dette er vanligvis angitt på emballasjen, eller apoteket eller selgeren i helsekostbutikken vil gjerne gi deg råd.
7. Hell denne blandingen i en passende glasskål (ikke bruk metall).
8. Dekk dem til med film.
9. La dette stå ved romtemperatur i tre dager.
10. Hell deretter geitostblandingen i en passende sil som du tidligere har dekket med en (kokt) blekeklut eller en osteklut.
11. Tøm geitosten godt i kjøkkenvasken.
12. Når det meste av mysevæsken har tappet ut, plasser silen og bollen i kjøleskapet.
13. La geitosten renne til den har den tykkelsen, teksturen eller skjærbarheten og konsistensen du ønsker.
14. Til Tjene du kan strø geitosten med grovmalt pepper eller med friske urter og dryppe litt ekstra jomfruolje over.
15. Du kan også bruke denne oppskriften til å lage sauemelkost selv.

Geitemelk og geitost er mye mer egnet for både eldre og barn enn kumelkprodukter fordi de er det er, ifølge ernæringseksperter, regenererende for hud og hår, restaurerende og mye mer fordøyelig for magen og Tarmproblemer. I motsetning til kumelkost har geitosten et mye høyere innhold av vitamin A, B og D.