Gresskaroppskrifter med Hokkaido

Oppskrifter for raske måltider

Hokkaido er liten og passer derfor i mikrobølgeovnen. Du kan velge for de fleste retter spar peeling da skallet er mørt. Fylt gresskar kok med skallet i ovnen. Gjør følgende for suppe og gresskarpuré:

1. Vask gresskaret og del det i to.
2. Legg den med snittet opp på en tallerken i mikrobølgeovnen. Kok gresskaret i fem minutter på 750 watt.
3. La det avkjøles litt før du fjerner frøene med en skje.
4. Trekk skallet av fruktkjøttet eller bruk en skje for å løfte det ut av skallet.


Hokkaido grønt gresskar - oppskrift med honning og hvitløk

Hokkaido gresskar - både den med det gule og det grønne kjøttet - ...

Du har nå kokt gresskarkjøtt som du kan bruke til forskjellige Oppskrifter som supper eller gresskarpuré kan bruke.

Kremet gresskar suppe med rømme

Denne vegetariske retten går veldig raskt. Hvis du er oppmerksom på kaloriene, bruker du yoghurt i stedet for rømme.

1. Skjær løk og hvitløk i terninger og sauter dem i smør. Begge skal bli glassaktig og ta lite farge.
2. Puree gresskarmassen med buljongen og tilsett begge deler.
3. Varm opp suppen. Tilsett Emmentaler, under konstant omrøring. La suppen koke kort.
4. Smak til med salt, pepper og halvparten av rømme.
5. Ha suppen i to tallerkener. Hell litt rømme i midten av hver tallerken og bruk en pinne til å trekke noen stråler med rømme inn i suppen.

Fylt Hokkaido med geitost

Du kan bli overrasket over ingrediensene i denne hovedretten - men ikke bekymre deg, du er velkommen til å være kreativ. Bakt gresskar med geitost, honning og hvitløk høres ganske dristig ut, men smaker deilig.

1. Vask Hokkaido og kutt av et lokk noen centimeter under stilen. Fjern frøene med en skje.
2. Skrap ut noen spiseskjeer av fruktkjøttet før du setter gresskarene i ovnen med lokket på i 15 minutter på 180 grader.
3. Skjær løk, hvitløk og tomater i terninger. Hakk osten også.
4. steke kjøtt Stek kjøttdeigen med smøret før du tilsetter disse ingrediensene. Tilsett også den skrapede gresskarmassen og osten.
5. Smak til med salt og pepper. Dette går nå inn i gresskarene. Stek dem med lokket på i ytterligere 20 minutter ved 180 grader.
6. Stek pinjekjernene i smør og ha i finhakket hvitløk. Den skal være litt glassaktig, ikke brun. Tilsett honning og fjern alt fra varmen.
7. Press geitosten gjennom en sil inn i kvarken. Rør begge med melk til en krem.
8. Legg gresskaret på et fat. Legg en stor klatt kvark ved siden av den bakte Hokkaido og drypp honning-hvitløkssmøret på kvarken.

Oppskriftene er det beste eksempelet på den allsidige tilberedningen av Hokkaidos. Spesielt suppene kan tilberedes i mikrobølgeovnen på et blunk.