Brut eller tørr musserende vin
Meningene er delte når det gjelder musserende vin: noen foretrekker den brut, andre tørre eller halvtørre - noen ganger forårsaker de forskjellige begrepene forvirring.
Ved kjøp musserende vin eller når du bestiller på en restaurant, blir du ofte konfrontert med spørsmålet om mousserende vin skal være brut, ekstra brut, tørr, tørr eller halvtørr. Temaet gir også heftige diskusjoner igjen og igjen på fester. Slik kan du gi klarhet:
Sekt brut eller ekstra brut
Hvis du vil anbefale en veldig liten søt musserende vin til noen: Musserende vin med betegnelsen ekstra brut eller brut har det laveste sukkerinnholdet.
- Brut er et opprinnelig fransk ord som betyr "rått, ubehandlet" i smalere forstand, og som du også kan oversette som "terte".
- I følge EUs vinlov kan "brut" brukes til å beskrive musserende vin eller musserende vin som inneholder mindre enn 15 g restsukker per liter.
- "Extra brut" er en musserende vin som inneholder enda mindre sukker: bare mindre enn 6 g restsukker er tillatt her.
Druer dyrkes ikke bare for å lage vin. Dette blir også ...
Mousserende vin tørr eller ekstra tørr
Ikke la deg lure av begrepet "tørt" på etiketten med musserende vin - i motsetning til på Vin du må forvente en relativt søt drink her.
- Mousserende viner med et restsukkerinnhold på 17 til 35 g per liter regnes som "tørre" eller "tørre" - det kan være mer enn fem ganger så mye som en musserende vin merket "ekstra brut".
- "Ekstra tørr" eller "ekstra tørr": Under dette navnet finner du musserende vin som ikke er like søt: 12 til 20 g sukker per liter er tillatt her i henhold til EUs vinlov.
Betydningen av "brut" og "tørr" er derfor presist regulert. I beste fall kan det være forvirring med skillet mellom musserende vin med betegnelsen "ekstra tørr" og "brut". Du kan riktig beskrive en musserende vin med et sukkerinnhold på 12 til 15 g per liter med begge begrepene.