VIDEO: Slik forbereder du sukker -erter på riktig måte

forberedelse

Forberedelsestiden til snøerter avhenger av resten av tiden grønnsaker. Sukker -erter er sist i pannen, de tar bare noen få minutter.

1. Vask grønnsaker. Vask og rengjør sukker -erter.
2. Fjern tråder. Fjern endene og trådene som vokser på siden av poden.

   

3. Klipp lite. Skjær snøertene i bittestørrelser.

   

4. Damp grønnsaker. Varm olje i en panne og tilsett grønnsakene en etter en. Tilsett sukker -erter som den siste ingrediensen i pannen.

   



Kok ertebelger - slik blir det en vårgrønnsak

Friske ertebøtter, også kjent som sukkererter, er ideelle for en ...

5. Smak til med sukker -erter. Smak til grønnsakene med salt og pepper etter smak.

Ikke kok sukker -erter for lenge. De blir fort myke og tørre. De smaker godt i pannen og som stekt grønnsaker, mens sistnevnte er forsiktig med at snøertene bare tilsettes wokken kort tid før slutten. Du kan også blanchere snøertene, det vil si med varme vann hell over. Ha dem deretter i en panne med smør. Med dette preparatet holder belgene seg fast på bittet, og du kan bruke dem som deilige garnityr tjene.

Sukker -erter - sprø, friske og sunne

Sukker -erter tilhører erter. I motsetning til erter (grønne erter) spises de med belgen. Andre navn på sukkerertene er sukkererter, kefe, snøerter eller snøerter. Navnet tilsvarer den søte smaken av de ømme grønnsakene. Du kan få ferske snøerter på markedet som en lokal høst fra rundt mai til juli.

Du kan fryse snøerter for senere bruk. Belgene blancheres kort på forhånd. Etter dette tining tilberedes på samme måte som for ferske sukkererter.

Kjøp snap erter som er grønne og knirker når de gnis sammen. Unngå belger med flekker og gulaktig misfarging. Oppbevar sukker -erter i grønnsaksskuffen i kjøleskapet. Bruk dem innen fem dager.

Alle erter har et balansert mineralinnhold. Sukker -erter inneholder fire gram protein per 100 gram på rundt 240 kilokalorier. De inneholder bare 0,2 gram fett per 100 gram.

Du kan bruke sukker snap erter rå som salat nyt, som tilbehør eller som ingrediens til stekte grønnsaker. Du har tilberedt en deilig smak og trenger ikke mer enn salt og pepper. Wokgrønnsaker med snøerter smaker godt med soyasaus.