VIDEO: Slik steker du leveren ordentlig

Stek gåseleveren skikkelig i pannen

Hvis du leter etter den grunnleggende gåseleveroppskriften, er denne oppskriften noe for deg.

1. For å steke foie gras ordentlig må du først kvitte leveren med alle sener og kutte av overflødig fett.
2. I mellomtiden kan du legge det avklarte smøret i en stekepanne og smelte det helt.
3. Ha så leveren i det smeltede klarede smøret og stek det skikkelig.
4. Etter hver side av foie gras i ca. Etter brenning i 2 til 3 minutter kan du ta kjelen av varmen.


Kalvelever - slik lykkes en deilig lunsj

Lever - og spesielt kalvelever - er en delikatesse for mange mennesker. Hun…

5. Smak til den stekte leveren med salt og pepper.
6. Du kan deretter kutte foie gras, for eksempel på en knasende salat tjene.

Forbered en passende siderett til den stekte leveren

Hvis du serverer stekt lever, må du sørge for at du også har en matchende garnityr forberede. En løk, bacon og potetpuré smaker deilig med den.

1. For løk, bacon og potetmos må du først ha poteter Kokk. For å gjøre dette må du skrelle potetene på forhånd, og først koke dem i saltet vann i 20 minutter.
instagram viewer
2. I mellomtiden kan du skrelle grønnsaksløkene og skjære dem i små terninger.
3. Fem minutter før potetene er kokt, kan du steke baconterningene med løkbitene i smør.
4. Etter at potetene er kokt, hell det vann og mos dem mens du tilsetter litt smør og helmelk.
5. Til slutt kan du røre inn løk- og baconblandingen og den deilige potetmosen er klar.
6. Avhengig av din smak kan du også tilsette litt salt og muskatnøtt til puréen.