VIDEO: Saus te zout
Het eten is zo goed als klaar en je hoeft alleen nog maar de saus te bereiden. En dan de catastrofe: de saus is helemaal zout en smaakt niet lekker. De huisvrouwentrucs die hier worden vermeld, leggen uit wat u kunt doen om uw maaltijd te redden.
Saus te zout - deze aardappeltrucs zullen helpen
- Een of twee gekookt aardappelen, fijn gepureerd door de saus roeren en overtollig zout wordt gebonden.
- Een rauwe aardappel kan enige tijd in de saus worden gekookt. De aardappel neemt het overtollige zout op en kan, als de smaak goed is, weer uit de saus worden gehaald.
Als de saus net een beetje zout is, rekken met room of zal helpen melk. Zuivelproducten verzacht de pittige smaak.
Hoe het zout te neutraliseren - meer opties
- Een andere goede optie is om dezelfde hoeveelheid opnieuw te maken, afhankelijk van de saus, maar niet om het op smaak te brengen. Voeg vervolgens beide sauzen samen en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak en breng voorzichtig op smaak.
- Een sneetje brood aan de saus toevoegen en een paar minuten laten trekken helpt ook om overtollig zout te absorberen. Haal na een tijdje gewoon het sneetje brood eruit en probeer te kijken of de saus goed smaakt.
- Een scheutje vloeibare zoetstof spaart ook licht zoute sauzen heel goed. Hier moet je heel voorzichtig mee zijn, anders wordt de saus snel te zoet.
Te veel nootmuskaat - zo neutraliseer je de smaak
Nootmuskaat smaakt goed, maar slechts tot op zekere hoogte. Als je een Felher overkomt...
Kortom, er is geen wondermiddel voor het bewaren van een saus die te zout is. Het is het beste om vanaf het begin voorzichtig te kruiden. Een saus die erg zout is, is nauwelijks te redden. Met licht gezouten Sauzen deze huisvrouwentrucs helpen heel goed.