VIDEO: Zelf lolly's maken

instagram viewer

Bereid je lolly maken voor door een marmeren plaat te voorzien of een bakplaat te bekleden met aluminiumfolie. Je moet beide insmeren met neutrale plantaardige olie. Als je geen kleine spiesjes hebt, moet je de lange spiesjes snijden. Wikkel de afgewerkte lolly's in cellofaanpapier zodat ze niet vochtig en plakkerig worden. Ze zijn veilig in een koektrommel.

Maak lolly's van vruchtensap

  1. Was 500 g vers fruit (krenten, kersen, perziken e.d.), steenfruit uit de kern, in kleine stukjes snijden en verwarm het zachtjes, onder voortdurend roeren, passeer het dan door een zeef en vang de SAP Aan.
  2. Doe 500 g suiker, 2 eetlepels druivensuiker, 12 eetlepels van het verzamelde vruchtensap in een pan en laat het zachtjes koken onder voortdurend roeren. Van de siroop mag niet te donker worden.
  3. Spreid de kebabspiesen met tussenpozen uit op de marmeren plaat of bakplaat.
  4. Giet nu met een lepel de vruchtensiroop op het ene uiteinde van de kebabspiesen tot de lolly's je groot genoeg lijken. Als het mengsel is afgekoeld, haal je de fruitlolly's voorzichtig van het werkblad.
    5. Ahornsiroop lolly - recept

    Ahornsiroop is vooral populair in de VS en Canada, maar wordt ook in dit land gebruikt...

Knetterende lollies

  1. Meng 3 delen suiker en 3 delen bruispoeder naar keuze goed door elkaar.
  2. Smelt de massa heel voorzichtig op een laag vuur, onder voortdurend roeren (hij verbrandt gemakkelijk) tot hij gelijkmatig taai is.
  3. Haal de pan van het vuur, laat het mengsel een beetje afkoelen, dip de spiesjes erin en draai ze tot de gewenste lollygrootte is bereikt.
  4. Laat de knetterende lolly's op een ingevette aluminiumfolie stollen.

Zelf kruidenlolly's maken

  1. Bereid met veel verschillende gedroogde kruiden en 1/2 liter kookpunt water een sterk kruidenextract. Giet het door een zeef.
  2. Laat 500 g rietsuiker langzaam onder voortdurend roeren in een steelpan smelten.
  3. Voeg voorzichtig het kruidenextract toe aan de hete suikeroplossing en eventueel nog wat gemalen gedroogde kruiden.
  4. Giet het mengsel op de ingevette aluminiumfolie of marmeren plaat, snijd reepjes en rol snel kleine hoeveelheden rond de spiesjes. Rol tot slot de kruidenlollies in poedersuiker.

Lollies met citroensmaak

  1. Doe 1 kopje water, de geraspte schil van een citroen, wat gekneusde saffraan en 500 g suiker in een steelpan en kook de massa, onder voortdurend roeren, tot het monster: als je een druppel ervan in koud water doet, moet het onmiddellijk gebeuren bevriezen.
  2. Haal de pan van het vuur en roer het sap van een verse citroen door de siroop die niet meer kookt.
  3. Doe het mengsel in puntjes op de ingevette aluminiumfolie of het marmeren blad en druk onmiddellijk kleine spiesjes in de klodders.
  4. Als de citroenlolly's koud en stevig zijn, kun je ze van het aanrecht halen, in cellofaanpapier wikkelen en in een blik bewaren.
click fraud protection