VIDEO: Cheesecake zonder ei
Eerst maak je de korst voor de cheesecake
- Vul de ingrediënten in voor de deeg in een mengkom en roer alles met de deeghaak van je handmixer tot er kleine hagelslagjes ontstaan.
- Kneed deze kruimels vervolgens met je handen tot een soepel deeg. Koel het afgewerkte deeg ongeveer 1 uur (verpakt in huishoudfolie).
- Rol na de afkoeltijd het zanddeeg zonder ei uit op een werkblad en leg het in een springvorm. Teken ook een rand van ongeveer 2 tot 3 cm hoog.
- De bodem voor de cheesecake moet nu 15 tot 20 minuten gebakken worden op ongeveer 170°C. Het deeg mag niet te donker zijn.
- Laat de bodem van het zanddeeg na het bakken volledig afkoelen.
Bedwelmend heerlijk - de appel- en wijncake
De appel- en wijntaart is precies goed voor alle taartliefhebbers die ook van ...
De vulling kan ook zonder ei
- Terwijl de taartbodem afkoelt, kun je de vulling maken. Voer eerst de. in melk met het puddingpoeder in een kom en klop het krachtig met de mixer. Het resultaat is een vrij stevig puddingmengsel.
- Voeg de roomkaas en de uitgelekte kwark toe, evenals de suiker en roer alles er goed door.
- Klop in een hoge mengkom de gekoelde room met de roomstabilisator en de vanillesuiker zeer stijf en spatel deze dan voorzichtig onder de puddingKaas massa.
- Leg nu de afgewerkte vulling op de afgekoelde taartbodem en strijk deze glad in de springvorm.
- Deze cheesecake zonder ei moet ongeveer 2 tot 3 uur in de koelkast rusten zodat het mengsel lekker stevig is.
Deze heeft natuurlijk Cheesecake een iets andere consistentie dan a taart volgens een conventioneel recept, omdat de kaasmassa hier niet wordt gebakken. Qua smaak doet zo'n verfrissende cake op geen enkele manier onder voor traditionele gebakjes. Tip: Als je zeker wilt zijn met de snijweerstand, kun je een beetje opgeloste gelatine door de room roeren. Volg in dat geval de bereidingsinstructies op de verpakking.
