Welke tomaten kunnen niet worden gegeten?

Dit zijn tomaten

Tomaten (Solanum lycopersicum) hebben vele namen gehad. Vroeger werden ze liefdes- of gouden appels, paradijsappels, tomaten of gewoon tomaten genoemd. In sommige gebieden zijn de namen nog steeds in gebruik. Pas in de 19e Eeuw kwam de huidige naam "tomaat" Aan.

De tomaten behoren tot de nachtschadefamilie en zijn met paprika, Aubergine of aardappelen verwant. Volgens de voedselwet zijn het groenten omdat het eenjarigen zijn. Vanuit het oogpunt van de bioloog zijn ze: BES, dus fruit.

Tomaten komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Van Chili tot Venezuela zijn er talloze wilde vormen. Ze kwamen waarschijnlijk pas in de 15e naar Europa Eeuw door Columbus.

Over de hele wereld werden tomaten geteeld en er ontstonden zoveel verschillende vormen en kleuren. Elk jaar komen er nieuwe soorten bij.

Verschillen in tomatenrassen

Door de jaren heen hebben veredelaars meer dan 2.500 rassen ontwikkeld, wat betekent dat ze als beschermd zijn geregistreerd. Dit resulteerde in tomatenplanten die bossig zijn en geen ondersteuning nodig hebben. Ze worden verkocht als struiktomaten of als balkontomaten.

Rassen met zeer kleine vruchten, de zogenaamde cocktailtomaten, zijn ook wijdverbreid. Deze tomatenplant kan bossig of rechtop groeien.

De bekendste tomaten zijn rood. Maar ze zijn ook verkrijgbaar in groen, paars, zwart, bruin, roze, geel of wit. Er zijn zelfs gemarmerde en gestreepte tomaten geteeld.

Het is vergelijkbaar met de formulieren. Rond en glad, gerimpeld, hartvormig, ovaal of peervormig, alles is mogelijk. Er zijn zelfs langwerpige, flesvormige en meerdelige tomaten.

Op de groenteafdelingen vind je vaak namen als trostomaten, cherry- of partytomaten of vleestomaten. In de regel zijn dit geen variëteiten van tomaten, maar eerder klinkende namen voor de handel.

Welke vruchten kun je niet eten?

Er zijn geen tomaten bekend die helemaal niet gegeten kunnen worden. Zogenaamde siertomaten zijn normale tomatensoorten die erg klein blijven. Als je een zak tomatenzaden of een pottomaat koopt waarop het etiket eetbaar staat, mag je het fruit ervan eten.

Siertomaten zijn vaak niet erg lekker omdat ze voor schoonheid worden gekweekt en vaak weinig zon hebben. Zet je de pot echter in de zon, dan krijg je meestal heerlijke, sappige tomaten.

De vruchten van siertomaten in de pot die niet uitdrukkelijk als eetbaar worden beschouwd, kunnen beter niet worden geconsumeerd. Dit zijn geen giftige soorten, maar fokkers hebben ze volgens de criteria voor: Sierplanten gekweekt. Je krijgt misschien genoeg kunstmest en Pesticidendie niet zijn goedgekeurd voor gebruik in gewassen.

De koraalboom (Solanum pseudocapsicum) wordt door zeer weinig kwekerijen onder de naam siertomaat aangeboden. Het is erg giftig. De vruchten van deze plant herken je gemakkelijk aan de steel van de bessen. Er zijn groene kelkblaadjes op de tomatensteel die ontbreken in de vruchten van de boom.

Enkele speciale soorten

Zoals gezegd zijn er geen tomaten die niet gegeten kunnen worden. De soorten die in de tabel als siertomaten worden weergegeven, blijven klein, maar dragen prachtige vruchten.

Speciale tomatenrassen

Omschrijving	Specialiteit	Siertomaat
Mini Roma Tomaten Ravello	draagt ​​vroeg veel kleine eivormige vruchten	Nee
Balkontomaat BALCONI GEEL	kleine gele vruchten verspreid over de hele bush tegelijkertijd rijpen	Ja
Harttomaatjes Heartbreaker Vita	zoete hartvormige vruchten	Nee
Ossenhart Tomaten Rugantino	zeer grote geribde biefstuktomaten	Nee
Gele peervormige tomaten	kleine gele zoete vruchten die aan peren doen denken	Nee
Cherrytomaat Black Cherry	violetrood, bijna zwart fruit	Nee
Tomaat balkon magie	Panicles met veel rood fruit	Ja
Pomodori Tomaten - Micro Tom	Planten worden niet hoger dan 20 cm kleinste variëteit ter wereld rood klein fruit	Ja

Hiermee moet rekening worden gehouden bij het eten

Alle tomatenplanten en onrijpe vruchten bevatten de giftige solanine. Eet daarom geen groene delen van de planten. Het gif breekt af naarmate ze rijpen en de tomaten eetbaar worden. De vruchten van groene tomatenrassen vormen hierop een uitzondering.

• Controleer de kleur van het rijpe fruit.
• Test met lichte druk of de tomaten aan staan struik laat je een beetje inspringen.
• Oogst alleen vruchten die de test hebben doorstaan.
• Snijd voor de zekerheid een vrucht open.
• Controleer of de pitten geelbruin zijn, groene zaden onrijp zijn.

Zoals gezegd is er geen enkel type tomaat dat oneetbaar is. Het enige wat u hoeft te doen is geen tomaten te eten die zijn aangemerkt als puur sierrassen en die u niet zelf heeft gekweekt. Daarnaast mag je nooit onrijpe tomaten eten.