Wanneer bevriest zout water?
Uiterlijk als er zout op ijzige wegen wordt gestrooid, vraagt de een zich af wanneer het zoute water werkelijk bevriest. Het vriespunt van water met zout kan dalen tot -21 graden. Dit wordt ook wel vriespuntdepressie genoemd. Je kunt dit fenomeen illustreren met een klein experiment.
Wat je nodig hebt:
- 3 afsluitbare plastic flessen
- water
- zout
- suiker
Vooral de hoeveelheid zout in het water bepaalt wanneer het zoute water bevriest.
Wanneer bevriest zout water?
- Zoals bekend bevriest zoet water met een zoutgehalte van minder dan 0,1% bij 0°C en heeft het een kooktemperatuur van 100°C.
- Als je zoveel zout aan het water toevoegt dat er een verzadigde oplossing ontstaat, daalt het vriespunt tot -21°C en stijgt het kookpunt tot 108°C.
- Dit wordt ook wel een verlaging van het smeltpunt of de verlaging van het vriespunt of een verhoging van het kookpunt genoemd.
- Niet alleen bevriest zout water bij een lager vriespunt dan water, maar ook oplossingen met suiker, alcohol of andere zaken.
Vriespunt van suikerwater - zo slaagt het schoolexperiment
Het vriespunt van suikerwater moet in een experiment worden bepaald. Inbegrepen …
Hoe de depressie van het vriespunt te testen?
Je kunt het verlagen van het vriespunt testen met een klein experiment:
- Neem drie afsluitbare plastic flessen. Vul het eerste derde deel met water en sluit het af.
- Vul de tweede fles voor een derde met water en voeg dan zout toe. Schud de fles en blijf zout toevoegen tot een verzadigde oplossing is verkregen. Wanneer dit het geval is, kunt u zien dat het zout niet verder oplost, maar dat er een klein residu achterblijft.
- Giet water in de derde fles totdat deze voor een derde vol is. Voeg dan suiker toe tot ook hier een verzadigde oplossing ontstaat.
- Label de flessen zodat je ze later uit elkaar kunt houden, leg ze in de vriezer of in de vriezer voor ongeveer 12 uur.
- Wanneer je de flessen weer uit de vriezer haalt zul je enkele verschillen opmerken. Het normale kraanwater is volledig bevroren, terwijl het zoute water nog vloeibaar is. De suikeroplossing moet gedeeltelijk bevroren zijn en eruitzien als slush.
Hoe nuttig vind je dit artikel?
