VIDEO: Hoe maak je glazuur zonder poedersuiker

Bereiding - glazuur zonder poedersuiker

Bereidingstijd 10 minuten.

1. Suiker & water Mengen. Meng de suiker met het water in een kleine steelpan.

   

2. Warmte. Verwarm deze vloeistof langzaam zodat de afzonderlijke suikerkristallen in het water oplossen.

   

3. Inkoken vergunning. Dit glazuur moet een beetje verminderen, zodat het mollig wordt.

   

4. Laat afkoelen. Laat het glazuur een beetje afkoelen voor gebruik.

   



Hoe maak je glazuur met poedersuiker? - Basisrecept en variaties

Icing is snel en gemakkelijk te maken van poedersuiker en water. Qua smaak...

5. Gebruik maken van. Smeer het glazuur op je zoals gewoonlijk Gebak. Het is voor koekjes taart en Taarten geschikt. Je kunt het ook gebruiken om decoratieve stukken of taartstukken te lijmen.

Tip: Als het opgieten nog te vloeibaar is, gebruik dan wat instantgelatine als "noodhulp". Dit moet echter goed worden gemengd. Het glazuur moet dan zonder koeling op de taartstukken worden aangebracht.

Je kunt de icing naar wens verfijnen met citroensap, zodat er een lemon icing ontstaat. Het glazuur kan ook worden gekleurd met voedselkleuring.

Het alternatief - zelf poedersuiker maken 

Als je geen poedersuiker in huis hebt, kun je het zelf doen en poedersuiker maken van gewone huishoudsuiker. Hiervoor worden over het algemeen de volgende methoden aanbevolen:

Maal de gewone suiker grondig in een koffiemolen. Je kunt dit ook doen met handmolens, maar dan moet je de suiker twee keer malen om hem fijn te maken. Verwijder vooraf met een zachte borstel eventuele koffieresten uit de koffiemolen om suiker te produceren zonder onzuiverheden qua uiterlijk of smaak.

Een elektrische keukenmachine of een elektrische staaf is ook geschikt om zelf poedersuiker te maken. Gebruik met de toverstaf een hoge mengkom zodat de suiker niet rondvliegt.

Zeef de zelfgemaakte poedersuiker door een fijne poedersuikerzeef voordat je deze voor het glazuur gebruikt. Dit wordt ook aanbevolen als u poedersuiker heeft gekocht om klontjes op te lossen en fijn suikerstof te verkrijgen.