De vroege vogel vangt de worm

Niet voor uitslapers - werk in de bakkerij

Je moet niet tot de nachtbrakers behoren als je 's ochtends andere mensen wilt verrassen met vers gebakken goederen, want je bent al op de been als de nachtbrakers naar bed gaan.

• Een van de bekendste vroege vogelberoepen is die van de bakker. Je start als bakker werktijd tussen één en vier uur 's nachts, zodat wanneer de bakkerijen open gaan, vers gebakken goederen kunnen worden aangeboden. Voor stagiaires onder de 18 jaar gelden andere regels; zij mogen volgens de Wet Arbeidsbescherming Jeugd pas om vijf of zes uur 's ochtends beginnen - ook dit is leeftijdsafhankelijk. Als bakker maak je niet alleen brood, broodjes, koekjes en zoete gebakjes, je hebt ook de nodige ingrediënten nodig accepteren en bewaren, soms ook bestellen en de trays, apparaten en machines klaarmaken voor bakken en later schoon. Omdat je vroeg begint, beëindig je het werk ook vroeg, ofwel 's ochtends of vroeg in de middag, afhankelijk van hoe je begint met werken.
  instagram viewer
• Als patissier hoef je niet zo vroeg op te staan. In banketbakkerijen beginnen de werkuren vaak pas om zes uur 's ochtends. Afgaande op het feit dat je in veel beroepen op zijn vroegst om half acht begint, is dat nog vroeg. Hiervoor moet je meestal 's middags naar je werk. Heb je technisch en creatief talent voor deze baan, dan kan het een echte droombaan zijn, want je bakt en decoreert namelijk niet alleen taarten van noot tot taart meerlaagse bruidstaart maak je ook desserts, bonbons, chocolade of marsepein figuren, ijs en kleine gebakjes al heb je vaak een taak in grote bedrijven hoeft te beperken.
• Ook moet je vroeg opstaan ​​als je als gespecialiseerde verkoper in een bakkerij werkt, want bakkerijen gaan vaak tussen zes en zeven uur open. Dit betekent dat je in sommige bedrijven om vijf uur in de rij moet staan, want als de eerste klant de winkel binnenkomt, moeten de goederen al zijn ingeklaard. Ook moet je vaak broodjes en andere ontbijtsnacks klaarmaken. De hoofdtaken zijn verkoop en advies. Meestal ben je ook verantwoordelijk voor het inrichten van de winkelruimte. Omdat sales meestal in ploegendiensten werkt, hoef je niet altijd vroeg op te staan, maar in plaats daarvan ofwel werken ze van 's morgens vroeg tot 's middags of ze beginnen 's ochtends of' s middags en werken tot s avonds.

Ook slagers moeten vaak vroeg op

Naast bakkerijen en banketbakkerijen hebben veel andere etablissementen en etablissementen activiteiten voor vroege vogels.

• Soms moet je als slager vroeg opstaan, al hangt het af van waar je werkt. Ze kunnen worden ingezet in slachthuizen, slagerijen of slagers of in vleesverwerkende bedrijven. In de vleesverwerking kan de dienst laat op de avond beginnen, maar vaak begint deze 's morgens vroeg vanaf één uur 's ochtends. Bij slagers en slagers begint de dag vaak om vijf of zes uur 's ochtends. Het einde van de dag hangt af van hoe vroeg je begint. Voor de bakkersleerkracht slagers die jonger zijn dan 18 jaar geldt de Wet bescherming jeugdwerk.
• Ook als je in opleiding bent tot hotel- of restaurantspecialist en later verantwoordelijk bent voor de ontbijtservice in bijvoorbeeld overnachtingsaccommodaties, moet je het vroege opstaan ​​niet uit de weg gaan. Je dag begint vaak tussen vijf en zes uur 's ochtends. U hoeft niet alleen het buffet op te zetten, maar ook tijdens het ontbijt te verzorgen. U kunt natuurlijk ook naar andere delen van het hotel gaan met een latere start van het werk, maar u moet er rekening mee houden dat de werkuren zijn altijd onregelmatig in de gastronomie.
• Veel andere banen vereisen dat je vroeg opstaat, hoewel vaak niet elke dag, omdat ze in ploegendiensten worden uitgevoerd. Deze beroepen omvatten onder meer de zorgberoepen, werkzaamheden als chauffeur van bus, trein of trein en enkele verkoopactiviteiten. Naast de al genoemde bakkerijen, moet je ook vroeg beginnen in bijvoorbeeld groothandelsmarkthallen, treinstations of luchthavenwinkels.
• Sommige vroege vogels kunnen je financiële voordelen opleveren, omdat de wetgever regelt dat nachtwerk is toegestaan tussen 23.00 uur en 06.00 uur, in bakkerijen en banketbakkerijen tussen 22.00 uur en 05.00 uur, zorg voor een adequate vergoeding moet. Werkt u binnen deze periode meer dan twee uur, dan wordt de gehele arbeidstijd aangemerkt als nachtwerk. Hoe je wordt gecompenseerd voor het nachtwerk in detail, of je nu extra vrije dagen hebt of één Het contract is echter afhankelijk van de collectieve arbeidsovereenkomst en kan variëren afhankelijk van de branche en de staat differentiëren.

Als je het niet erg vindt om vroeg op te staan, heb je niet alleen een paar beroepen om uit te kiezen, maar vaak ook een goede kans op het vinden van een baan, juist omdat je niet elk uur van de ochtend goud in je mond hebt.