Maak je eigen Spaanse tortilla
Tortilla Española maak je eenvoudig zelf. Deze Spaanse omelet wordt gebakken van aardappelen en is niet hetzelfde als de Mexicaanse flatbreads. Het perfecte recept vind je hier.
Als je op vakantie bent in Spanje, kom je natuurlijk ook de heerlijke Spaanse tortilla tegen. dit met aardappelen "Omelet" bereid met eieren wordt ofwel gekookt in de pan of, zoals in dit recept hier voorgesteld, in de oven. De Spaanse tortilla, in Spanje ook wel bekend als “tortilla de patatas” (= tortilla gemaakt van aardappelen), is net als fiduea en paella een heerlijk Spaans nationaal gerecht. Het wordt in alle delen van Spanje gekookt en - afhankelijk van de regio - met een grote verscheidenheid aan groenten, maar ook met vlees- en worstsoorten gevarieerd.
Zo maak je de perfecte Spaanse tortilla
- Schil voor de Spaanse tortilla eerst de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- De ui wordt ook in dunne ringen gesneden.
- Verhit nu de olijfolie in een pan en voeg de aardappelen toe, en na vijf minuten ook de ui.
- geroosterd vlees Kook nu de Spaanse tortilla tot de aardappelen stevig zijn aan de bite.
- Meng nu de melk, de Eieren en de water en giet het goed geklopte mengsel in een geschikte ovenschaal.
- Voeg nu de gekookte aardappelen toe aan het vocht en breng op smaak met zout en peper.
- Bak nu alles ongeveer tien minuten in de oven.
- Was dat groenten, snijd hem in kleine stukjes en bak hem in olijfolie tot hij stevig is aan de bite.
- Meng nu de groenten en aardappelen door elkaar en doe alles in de ovenschaal.
- Laat de Spaanse tortilla nu iets minder dan een half uur bakken in de oven op 175 graden Celsius.
- Dienen Ga voor een goede Rioja en heerlijke bladsalades.
Groenten kunnen op verschillende manieren worden bereid met zeer weinig calorieën. Dus ...
Dit tortilla-recept is ideaal voor gasten, omdat je het al kunt bereiden en je aan je gasten kunt wijden. De avond wordt gegarandeerd een succes met Spaanse achtergrondmuziek. Deze Spaanse tortilla kan ook koud gegeten worden.
