VIDEO: Kooktijd voor kalkoen met appels

Bereid de kalkoen met appels - zo werkt het

Allereerst heb je de kalkoen bereid je daar natuurlijk op voor.

1. Was de kalkoen eerst voorzichtig onder koud water water. Dep het gevogelte daarna een beetje droog met keukenpapier.
2. Kruid de kalkoen daarna met peper en zout. Masseer de kruiden zorgvuldig van binnen en van buiten vlees A.
3. Was nu de twee appels en verwijder het klokhuis. Je moet ook de schil verwijderen.
4. Snijd de appels en de oude broodje dan in blokjes. Schil ook de ui en snij deze ook in blokjes.


Kooktijd van de babykalkoen - een geslaagd recept

Een babykalkoen telt als slachtpluimvee. Het verbruik is de laatste jaren...

5. Smelt de boter in een pan en voeg de appels, broodjes en uien toe. Rooster alle ingrediënten lichtjes.
6. Was en snijd de kruiden en meng ze met de andere ingrediënten.
7. Breng het mengsel tenslotte op smaak met zout en peper en giet het vervolgens in de binnenkant van de kalkoen. Sluit de kalkoen vervolgens goed af, bij voorkeur met naald en draad.

Kooktijd voor kalkoen - zo kookt het

Als je de kalkoen eenmaal hebt klaargemaakt, kun je hem op lage temperatuur in de oven garen. Houd hierbij rekening met enkele opmerkingen met betrekking tot de kooktijd, want alleen met de juiste kooktijd zal de geroosterd vlees echt sappig.

1. Verwarm eerst de oven voor op 200°C.
2. Als de oven deze temperatuur heeft bereikt, leg je de kalkoen op een braadslee en schuif je hem op het middelste rooster van de oven.
3. Rooster de kalkoen ongeveer 40 minuten, draai hem dan om en verlaag de temperatuur tot 80-90 ° C. Bij deze temperatuur moet de kalkoen ca. Kook zeven tot acht uur.
4. In het laatste half uur wordt de temperatuur weer verhoogd tot 200°C zodat de huid van het gevogelte bijzonder krokant is.

Voordat je de kalkoen in stukken snijdt, moet je hem een ​​kwartier laten rusten. Dienen Jij dat gevogelte dan met aardappelen of aardappelknoedels en rode kool. Eet smakelijk!