Bouw zelf een rookgrill

Eenvoudige doe-het-zelf rookgrill

Deze rookgrill is een beetje geïmproviseerd, maar voldoet aan zijn doel en is gemakkelijk zelf te bouwen, zelfs voor beginners.

1. Gebruik een gegalvaniseerde vuilnisbak met een inhoud van bijna 35 liter en ca. 50cm hoog. De diameter van deze tonnen is ca. 40cm. Snijd ca. 2 cm vanaf de vloer een spleet van 20 cm breed en 10-15 cm hoog. Zo maak je gemakkelijk een vuurtje op de bodem van de bak.
2. Boor gaten 25 cm onder de bovenrand. Je moet de gaatjes zo plaatsen dat je de kraaldraaistaven elk door 2 kunt duwen, waardoor er roest aan de binnenkant ontstaat. De eenvoudigste manier om dit te doen is om de gaten altijd in paren te boren. Bevestig de staven met de roestvrijstalen draad. Dit is het grillrooster als je de rookoven alleen gebruikt om te grillen. Als je wilt roken, is dit ook de plek voor de bowl met het rookmeel.
3. De roestvrijstalen pot moet het vat kunnen afsluiten, d.w.z. een diameter van ca. 40cm. Boor een groot aantal gaten in de bodem van de pot, deze moet zo diep geperforeerd zijn dat hij als grillrooster kan worden gebruikt, d.w.z. ca. 2/3 van de bodem bestaat uit gaten. Boor ca. 10 gaten voor ventilatie. Plaats het te grillen voedsel in deze pan als u wilt roken of als u met hete lucht wilt koken. Zelf een rookgrill bouwen is echt geen probleem.
   instagram viewer

Plaats de rookoven op 4 stenen en zorg dat deze stabiel staat. Vul hout, houtskool of grillbriketten via het vuurgat en verwarm de grill. Zodra het warm is, grill je zoals gewoonlijk op het ingebouwde rooster. Je kunt echter ook wierook in een roestvrijstalen kom op de grill plaatsen en gegrild voedsel ernaast plaatsen en zet de pan erop waarin je ander gegrild voedsel kunt toevoegen dat alleen door de hitte wordt gekookt, invoegen. De rook wordt door de gaten in het deksel naar buiten gezogen nadat het zijn aroma heeft afgegeven aan het voedsel in de rookgrill.