VIDEO: Zelf koolsalade maken

Of het nu in de zomer op grillen, maar ook bij veel andere gerechten vind je de coleslaw. De productie is echter heel anders. Een vrij eenvoudig maar smakelijk recept volgt.

Zo maak je zelf koolsalade

1. De hoeveelheid spitskool en rode kool is bedoeld voor 4 personen. Als je alle ingrediënten bij elkaar hebt, kun je beginnen met het maken van de coleslaw.
2. In een pan met hete water Geef eerst de spitskool en laat deze ongeveer 5 minuten trekken. Haal het er dan uit en verwijder de eerste blaadjes die eraf kunnen worden gehaald. Herhaal dit proces vervolgens totdat je alle bladeren hebt verwijderd.
3. Gebruik dezelfde methode voor rode kool. Dit heeft als voordeel dat het kruid niet meer zo hard is, maar toch een zekere bite heeft.
4. Snijd vervolgens de koolbladeren in dunne reepjes en doe alles in een kom. Voeg het zout en de suiker toe en meng alles goed door elkaar. Laat dat salade teken nu ongeveer een half uur.


Koolsalade gezond en smakelijk bereiden - een recept

Koolsalade vers bereid en huisgemaakt is niet alleen gezond, maar ook ...

instagram viewer
5. Neem ondertussen een pan en laat de spekblokjes ca. Bak 1 minuut lichtjes en voeg deze en de karwijzaadjes meteen toe aan de salade en roer alles nog eens goed door elkaar.
6. Van water, azijn, Koolzaadolie en peper maak je nu een marinade van. Uiteraard kunt u de aangegeven hoeveelheden ook naar eigen smaak wijzigen.
7. Voeg nu deze marinade toe aan je koolsalade en meng alles weer door elkaar. De koolsalade moet nu ongeveer 2 uur goed staan, daarna kan hij worden geconsumeerd.