Koop Yes-Tartlets onnodig

Wat je nodig hebt:

• Koekjesbodem:
• 100 gram suiker
• 50 gram bloem
• 4 eieren (maat L)
• 2 el heet water
• 1 snufje zout
• 25 gram cacaopoeder
• 3 eetlepels rum
• 2 theelepels bakpoeder
• 25 gram noten
• 25 gram maizena
• Vulling:
• 50 ml rum
• 200 gram pure chocolade
• 200 gram melkchocolade
• 400 gram room
• Ornament:
• 75 gram melkchocolade
• 200 gr pure chocolade couverture

Geen Ja-taartjes meer kopen

1. Begin eerst met het vullen van het Yes-taartje.
2. Verwarm de Slagroom in een pot.
3. Roer nu beide soorten chocolade erdoor en laat ze onder voortdurend roeren smelten. chocolade is het hoofdingrediënt van de Yes-taart.
4. Deze massa moet je nu laten afkoelen tot kamertemperatuur.
5. Roer nu de rum onder de menigte.


Donaugolven - recept zonder botercrème

Wil je Donaugolven bereiden zonder botercrème? Met het juiste recept...

6. Nu moet je het geheel in de kou zetten.

De Ja-Tartchen Boden

• Scheid de eidooiers en eiwitten.
• Roer nu de eidooiers erdoor water tot een romige massa.
• Laat de suiker en het zout erin druppelen.
• Klop nu het eiwit stijf en voeg het toe aan de suikermassa.
• Meng nu cacao, bakpoeder, bloem en zetmeel en voeg dit toe aan de overige ingrediënten.
• Roer de gemalen noten erdoor en roer voorzichtig het Yes-taartje deeg.
• Nu kun je het deeg uitspreiden op een bakplaat. Bedek dit vooraf met bakpapier.
• De massa moet nu 10 minuten bakken in de voorverwarmde oven op 200 graden.
• Haal nu de bodem uit de oven en kantel de bakplaat voorzichtig om zodat je het bakpapier kunt verwijderen. De Yes taartbodem is nu klaar.
• Laat de bodem afkoelen.
• Snijd vervolgens in drie gelijke reepjes en besprenkel elke reep met rum.

De volgende stap in de productie van Yes-taartjes

• Haal nu de chocoladeroom uit de koelkast en klop deze met een mixer op.
• Smeer ongeveer de helft van de room op de eerste strook Yes-taartjes.
• Plaats nu de tweede strip bovenop de eerste strip.
• Nu moet je het geheel bedekken met de rest van de crème.
• Leg nu de derde en laatste strip erop en druk deze stevig aan.
• Mocht de crème opraken, strijk deze dan gewoon glad.
• De Yes-cake moet nu ca. 1 uur in de koelkast opzij gezet worden.

Voltooiing van de ja-taart

• Hak de couverture fijn en smelt deze in een waterbad.
• Laat de couverture even afkoelen en bestrijk er vervolgens het Yes-taartje mee.
• Hak en smelt nu de melkchocolade en giet het mengsel in een diepvrieszakje.
• Snijd nu een klein hoekje van het diepvrieszakje en versier de Yes-taart met de vloeibare chocolade.

Met een beetje oefening zullen de processen snel en eenvoudig worden. Je hoeft nooit meer ja-taartjes te kopen en je kunt op elk moment je eigen ja-taartje bakken.