Breng het op smaak met bloedwortelschnaps en maak likeur
Bloodroot dankt zijn naam aan het bloedrode sap dat uit de wortelstokken van de plant komt. De plant geeft kleine, gele bloemen en groeit het liefst op arme grond. De bloedwortel, die ook als medicinale plant wordt gebruikt, is geschikt voor het op smaak brengen van schnaps en voor het maken van likeur.
Wat je nodig hebt:
- Schnaps:
- 100 g gedroogde bloedwortel uit de apotheek
- 1,5 liter graanschnaps
- 3 kardemompeulen
- 10 kruidnagels
- 10 gedroogde steranijs
- 10 theelepels bruine steensuiker
- afsluitbaar vat
- Katoenen stof
- toets
- koker
- Glazen flessen
- Likeur:
- 100 g gedroogde bloedwortel uit de apotheek
- 1,5 liter wodka
- 0,7 liter fruitbrandewijn (38%)
- 0,4 liter suikersiroop
- groot schip
- Katoenen stof
- toets
- koker
- schone glazen flessen
De wortelstok van de bloedwortel wordt in de kruidengeneeskunde gebruikt voor de productie van tincturen of thee gebruikt. Naast vele andere goede eigenschappen heeft tormentil een positief effect op de spijsvertering. Niet in de laatste plaats om deze reden is tormentil
Likeur Een populair en heilzaam digestief na een maaltijd, vooral in Beierse streken. Als je bloedwortel wilt verwerken, kun je het in gedroogde staat kopen bij de apotheek.Hoe je schnaps op smaak brengt met bloodroot
- Doe de schnaps samen met de bloedwortel en kruiden in een afsluitbaar bakje. Je hebt de suiker nog niet nodig.
- Laat de aanpak vervolgens ongeveer 4 weken staan. Schud of roer het mengsel gedurende deze tijd steeds opnieuw goed, zodat de aroma's gelijkmatig worden verdeeld.
- Nadat de weektijd is verstreken, filtert u de gearomatiseerde schnaps voorzichtig door een doek of een zeer fijne zeef in een kom en voegt u de rotssuiker toe.
- Na ongeveer 2 dagen is de suiker opgelost. Vul vervolgens de afgewerkte schnaps in glazen flessen met behulp van een trechter en sluit ze zorgvuldig.
Een heel speciaal soort alcoholisch genot is een heerlijke granaatappellikeur. …
Tip: Als de tormentil-schnaps te heet voor je is, kun je er iets aan toevoegen water verdund.
Bloodroot likeur - de zoetere variant
- Voer de in wodka samen met de fruitbrandewijn en de gedroogde bloedwortel in een afsluitbare bak en zet het mengsel een week op een lichte, warme plaats.
- Giet na 7 dagen de vloeistof door een doek in een kom en roer de suikersiroop erdoor.
- Vul de. in likeur in schone, bij voorkeur steriele flessen en laat nog 6 weken rijpen op een koele, donkere plaats.
Nou snap het!
Hoe nuttig vind je dit artikel?
