Tiramisu: pas de vorm en grootte aan

Variërende tiramisu in grootte - serveren in een geschikt vat

Met de klassieker Tiramisu lange vingers worden besprenkeld met espresso. Hierop wordt een mascarpone-suiker-room mengsel uitgesmeerd. Dit wordt op zijn beurt gevolgd door een laag lange vingers, die vervolgens opnieuw wordt bedekt met de mascarponecrème. Ten slotte wordt het geheel bestrooid met cacaopoeder.

• Een klassieke tiramisu wordt bereid in een grote, rechthoekige vorm. Na het laten trekken, kan het worden verdeeld in afzonderlijke porties in de vorm van rechthoeken. Afhankelijk van de grootte van de vorm waarin de tiramisu wordt gelegd, varieert de hoeveelheid lange vingers en mascarponecrème die je nodig hebt.
• Als je de tiramisu op een andere manier wilt presenteren, leg je hem eenvoudig in portieglaasjes van glas. Het uiteinde van de lange vingers kan worden gebroken zodat de grootte kan worden aangepast aan de vorm van het glas. De afzonderlijke lagen zijn dan van buitenaf te zien, wat bijzonder smakelijk is.
  instagram viewer
• Als je je tiramisu niet in porties wilt serveren omdat je niet weet hoe hongerig de eters zijn of omdat je geen tijd hebt om je tiramisu voor te bereiden, dan kun je hem in de pan laten. In dit geval kunt u ook kiezen voor een ronde of ovale vorm in plaats van een vierkante. U kunt het dessert met lepels aan tafel serveren.
• Tiramisu kan ook worden bereid in een cakevorm, die net als de portieringen na afkoeling voorzichtig kan worden afgepeld. Afhankelijk van het aantal gasten en de beschikbare taartvorm kunnen de vorm en grootte individueel worden gekozen.


Peer tiramisu - een heerlijk recept

Tiramisu is een van die lekkernijen uit Italië die je niet meer wilt missen. …

Maak de vorm van het dessert anders qua smaak

Niet alleen de klassieke tiramisu, maar ook de meest uiteenlopende tiramisu varianten kunnen op een smakelijke manier geserveerd worden.

• Bereid de klassieke mascarponeroom met opgeklopte eiwitten in plaats van room. Leg vervolgens afwisselend de lange vingers en het mascarponemengsel in portieringen, die je na vier uur afkoelen voorzichtig afpelt. Bedek de zijkanten van de tiramisus voorzichtig met geschaafde amandelen.
• Tiramisu ziet er bijzonder mooi uit in portieglazen wanneer een vleugje rood wordt toegevoegd aan de klassieke variant. Tussen de lange vingers en de mascarpone kun je een laagje kersen- of frambozencompote doen. Meng hiervoor een beetje uitgelekt kersensap of iets kouds water met maizena, verwarm de zure kersen of frambozen met een beetje water in een pan en voeg het zetmeel toe na het koken. Laat het geheel kort koken en verdeel het terwijl het nog warm is over de lange vingers.
• Als je wilt, kun je de klassieke en heerlijke tiramisu garneren met vers geplukte aardbeien als speciale traktatie.