Taart met vloeibare chocolade
Heb je zin in een chocolade traktatie? Kleine taartjes met een vulling van vloeibare chocolade doen het goed als dessert bij een leuk menu of als highlight op je salontafel.
Ingrediënten:
- 50 gram pure chocolade
- 50 g boter
- 60 g suiker
- 50 g bloem
- 2 eieren
- 2 theelepels cacaopoeder
- boter
- 2 kleine cakevormen met een diameter van elk 7,5 cm
- 1 metalen kom voor waterbad
- 1 kleine mengkom
- kookpot
- Garde
- Houten lepel
- Fornuis met oven
taart met een kern van vloeistof chocolade zijn een heerlijke verrassing. Serveer je ze met slagroom of vanille-ijs, dan smaakt het dubbel zo lekker. De hoeveelheid ingrediënten voor het volgende cakerecept is bedoeld voor 2 cakes. Het is belangrijk dat je voor het bakken kleine vuurvaste vormpjes gebruikt. Deze kun je krijgen in de huishoudwinkel.
Recept voor twee kleine chocoladetaartjes
- Verkruimel de chocolade in een kom en voeg de boter toe.
- Breng je dan water in een pan die zo ondiep mogelijk is om te koken, plaats de kom erin. Roer hiervoor de chocolade en boter totdat beide volledig zijn gesmolten.
- Haal vervolgens de kom van het vuur en laat de inhoud 10 minuten afkoelen op kamertemperatuur.
- Neem nu de twee Eieren. Doe een ervan helemaal in de mengkom, scheid het tweede ei en voeg ook de eidooiers toe aan de kom. Het eiwit is niet nodig.
- Voeg de suiker toe aan het ei en gebruik de garde om het mengsel kort te kloppen.
- Voeg vervolgens het afgekoelde chocolade-botermengsel toe en roer dit er goed door.
- Roer dan de bloem erdoor.
- Vet de twee vormen in met een beetje boter en bestrooi ze met cacaopoeder.
- Verdeel nu de deeg in de twee mallen.
Bak de chocoladetaart tot hij sappig is
Misschien ken je dit wel: je bakt een chocoladetaart en ontdekt dat...
Vloeibare kern dankzij nauwkeurige baktijd
- Omdat elke oven net iets anders is, moet je een beetje flexibel zijn met de baktijd. Het is belangrijk om op het juiste moment te letten om het uit de oven te halen.
- Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht) en plaats de twee chocoladetaarten vervolgens 12 minuten op het middelste rooster.
- Je kunt zien dat de cakes klaar zijn omdat ze een beetje uitpuilen. Het deeg moet rondom stevig zijn, terwijl de kern vloeibaar blijft. Laat ze bij twijfel nog 2-3 minuten in de oven staan.
- Dienen Maak je kleine chocoladetaartjes zo heet mogelijk met slagroom of slagroom of voeg een bolletje vanille-ijs toe.
Eet smakelijk!
Hoe nuttig vind je dit artikel?
