Koken met Jack Daniels
Met Jack Daniels maak je heerlijke marinades. Je kunt de marinades dan gebruiken voor bijvoorbeeld steaks en tegelijk als dip voor bijgerechten.
Bereid de marinade met Jack Daniels
Als je een... hebt steak Als je iets bijzonders wilt bereiden, kun je het marineren met een zelfgemaakte Jack Daniels-marinade voordat je het frituurt.
- Om de buitengewone steakmarinade te kunnen bereiden, moet je eerst de grote groenteui snijden.
- In de tussentijd kun je de olie in de pan of steelpan warm laten worden zodat je de stukjes ui erin kunt zweten tot ze glazig zijn.
- Meng vervolgens de bruine suiker met de uien en roer tot het gekarameliseerd is.
- Verwijder vervolgens de gekarameliseerde massa met Jack Daniels en de azijn weg.
- Dan moet je de stukjes tomaat uit het blik erdoor mengen en daarna de marinade ca. Laat 20 minuten sudderen.
- Ten slotte moet de Jack Daniels-marinade ook op smaak worden gebracht met peper, zout en eventueel met Tabasco.
- Laat de marinade nu helemaal afkoelen en leg tot 6 steaks in de marinade. De steaks kunnen vervolgens een nacht in de koelkast worden geplaatst.
Bak de perfecte steak - zo doe je dat
Je kunt een steak pas perfect bakken als je weet wat de voorkeuren van je gast zijn...
Bak de steaks in de Jack Daniels marinade
De volgende dag, nadat je de steaks een nacht hebt gemarineerd, kun je ze dichtschroeien.
- Om de steaks dicht te schroeien, verwarm je wat boter in een pan.
- Nu kun je de steaks uit de marinade halen, een beetje laten uitlekken en daarna bakken. Afhankelijk van de dikte van de steaks, moet je ze misschien 2-3 minuten aan elke kant schroeien om dat te krijgen vlees medium.
- Tijdens het frituren kun je ook de rest van de Jack Daniels marinade weer aan de kook brengen om deze te gebruiken als Dip Om bij de biefstuk te serveren.
- als garnering je kunt ook gebakken aardappelen of frites serveren.
