Uitgeblazen eieren voor Pasen

instagram viewer

Als je traditioneel voor Pasen eieren voor je paasversiering uitblaast, heb je daarna waarschijnlijk altijd roerei. Hoe zit het met het gebruik van de eidooiers voor zelfgemaakte advocaat deze keer? Het is snel klaar, kost weinig moeite en is een goede gelegenheid voor een glaasje likeur na het paasmenu.

Zelfgemaakte advocaat is ook geschikt als souvenir.
Zelfgemaakte advocaat is ook geschikt als souvenir.

Wat je nodig hebt:

  • 8 eieren
  • ¼ liter 54 procent rum, bruin
  • 375 ml gecondenseerde melk, 10%
  • 250 g poedersuiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 2 glazen flessen
  • koker
  • Keukenthermometer (optioneel)
  • mixer
  • Metalen mengkom
  • kookpot
  • Garde
  • fornuis

Voor het volgende recept, waarmee je ongeveer 1,2 liter eierlikeur maakt, heb je 8 eidooiers nodig, die je ook Pasen heb zeker nog wat over. Of het nu is door eieren te blazen of te bakken. Maar de likeur Niet alleen lekker met Pasen natuurlijk, maar ook te gebruiken als topping voor desserts of Taarten geschikt.

Eggnog - een recept niet alleen voor Pasen

  1. Doe de eidooiers met de vanillesuiker in de mengkom en gebruik de mixer om ze schuimig te kloppen.
  2. Roer dan langzaam met de garde de poedersuiker erdoor en voeg de gecondenseerde melk toe.
  3. Schenk daarna al roerend de bruine erbij rum in en probeer de likeur. Als je van sterker houdt, kun je er wat meer rum door roeren.
  4. Neem een ​​ondiepe pan mee voor het waterbad water aan de kook en zet de mengkom met de eierpunch erin.
    5. Bakken voor Pasen - recept voor eierpunchcake

    In het lange paasweekend is er zeker tijd voor een lekker kopje koffie met vrienden. …

  5. Nu moet je gestaag roeren en de likeur verwarmen tot hij dik wordt. Als je je zorgen maakt over de aanwezigheid van salmonella, gebruik dan een keukenthermometer om de temperatuur in de gaten te houden. Deze mag gedurende minimaal 10 minuten niet lager zijn dan 75 graden. Pas echter op dat de advocaat niet te heet wordt en gaat koken.

Vullen en genieten van likeur of bewaren

  • Spreid de eierlikeur zo warm mogelijk uit op twee glazen flessen van 0,7 liter met wijde hals. Melkflessen die je kunt afsluiten met aluminiumfolie zijn hier prima geschikt voor.
  • De likeur kan wat indikken als hij afkoelt, daarom moet je voldoende ruimte in de flessen laten om hem eventueel te verdunnen. Je kunt wat meer rum toevoegen of normaal melk.
  • Eggnog kan enkele maanden in de koelkast worden bewaard - als het al zo lang overleeft. Het kan weer dikker worden en iets donkerder worden. Dit heeft echter geen invloed op de smaak.

Voor het voordeel!

Hoe nuttig vind je dit artikel?

click fraud protection