Bespaar calorieën op spaghetti bolognese

Ingrediënten:

• Voor 4 porties:
• 300 g volkoren spaghetti
• 500 g gemalen kalkoen
• 500 g gepureerde tomaten
• 1 el tomatenpuree
• 125 ml groentebouillon
• 1 el basilicum
• 1 ui
• eventueel knoflookpoeder
• zout
• peper

Kook de spaghetti voor een lichte Bolognese

Met het Spaghetti Bolognese gerecht bespaar je gemakkelijk calorieën tijdens de bereiding.

1. Om de pasta te kunnen koken, heb je eerst een grote kookpan nodig water.
2. Voeg nu het zout toe aan het kokende water zodat de pasta niet flauw gaat smaken.
3. Om calorieën te kunnen besparen bij het kiezen van pasta, moet je nu volkoren spaghetti gebruiken. Voeg het dan toe aan het kokende water en kook het zolang als beschreven staat op de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Houd er rekening mee dat volkoren spaghetti meestal langer gekookt moet worden dan normaal.

Bespaar calorieën bij het bereiden van saus

Ook bij het bereiden van de tomatensaus kun je veel calorieën besparen.

1. Fruit voor de tomatensaus de fijngesnipperde ui in de olijfolie.
2. Pas dan kun je het gehakt in de pan doen. Om zoveel mogelijk calorieën te besparen bij het koken van spaghetti bolognese, moet je mager gehakt gebruiken, zoals kalkoengehakt.
3. Prak nu het kalkoengehakt in de pan met een vork zodat de vlees wordt kruimelig.
4. Verwijder nu het gebakken kalkoengehakt met de groentebouillon en breng het kort aan de kook.
5. Daarna kun je de tomaten en de tomatenpuree erdoor roeren en de saus weer aan de kook brengen.
6. Pas op het einde moet je de caloriearme saus op smaak brengen met basilicum, zout, peper en een beetje knoflook.

Je kunt nu de volkoren spaghetti serveren met de caloriearme Bolognesesaus.