Broodje in het Vietnamees?

instagram viewer

Als je je gasten met iets bijzonders wilt verrassen, kun je een keer een Vietnamees broodje serveren. De Bánh Mì wordt gegarneerd met varkensfilet en groenten.

Waarom maak je geen heerlijke Bánh mì?
Waarom maak je geen heerlijke Bánh mì?

Ingrediënten:

  • Voor twee:
  • 2 knapperige baguettes
  • 300 g varkenshaas
  • 1 el rijstwijn
  • 2 el sesamolie
  • 2 el sojasaus
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 el gember
  • 1 rode chilipeper
  • 1/2 el suiker
  • Sap van een halve limoen
  • 2 wortelen elk
  • 1/2 slang komkommer
  • 1/4 witte radijs
  • 3,5 el rijstazijn
  • 1,5 el zeezout
  • 2,5 el suiker
  • 100 g chili mayonaise
  • 4 blaadjes romaine sla
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 1 el koriander

Bereid de varkenshaas voor op het broodje

Bereid je voor op de Vietnamezen Sandwich eerst dat varkenshaas tot.

  1. Meng voor de marinade eerst de rijstwijn met de sesamolie, de sojasaus en het vers geperste limoensap.
  2. Hak vervolgens de knoflook, chilipeper en gember fijn.
  3. Roer vervolgens de suiker samen met de knoflook, chilistukjes en gember door het oliemengsel.
  4. Snijd nu het varkensvlees in hele dunne reepjes en leg deze in de marinade.
    5. Typisch New Orleans - de sandwich met muffuletta?

    Het broodje muffuletta komt oorspronkelijk uit New Orleans. Daar werd het gevonden door een...

  5. Zet het ingelegde vlees 30 minuten in de koelkast.

Marineer de groenten

Nadat je de vleesmarinade hebt klaargemaakt, kun je nu ook de marinade maken voor de groenten produceren.

  1. Voor de groentemarinade hoef je alleen maar de rijstazijn te mengen met de suiker en het zeezout.
  2. Wrijf vervolgens de wortel, komkommer en radijs in pennen en voeg de groenten toe aan het rijstazijnmengsel.
  3. Zet tot slot de ingemaakte groenten ook 30 minuten in de koelkast.

Stel de sandwich samen

Nadat je dat hebt gedaan vlees en de groenten gemarineerd hebt, stel je de Bánh mì heel gemakkelijk samen.

  1. Verhit eerst wat olie in een pan of eventueel in een waterkoker.
  2. geroosterd vlees Leg het gemarineerde varkensvlees er ca. Voor 3 minuten.
  3. Snijd nu de twee baguettes open en bestrijk de binnenkant met chilimayonaise.
  4. Verdeel vervolgens enkele blaadjes sla over de baguettes en leg de aangebraden varkenshaas en de gemarineerde groenten erop.
  5. Bestrooi tot slot het stokbrood met gehakte koriander en chilivlokken en leg de andere stokbroodhelften erop.

Hoe nuttig vind je dit artikel?

click fraud protection