Snoepjes voor liefdesverdriet?
Chocolade maakt gelukkig en is goed voor je zenuwen. Zoveel is bewezen. Of de geluksbooster ook helpt tegen liefdesverdriet is nog maar de vraag. Je kunt het nog steeds proberen en een zondige chocolade-caloriebom bakken voor je diep bedroefde vriend.
Is je beste vriend verliefd? Dan heeft ze juist nu jouw steun nodig. Maar naast luisteren, begrip tonen en troosten, kun je haar ook een beetje plezier bezorgen door een smeltende chocoladetaart voor haar te bakken. Of dit ook echt helpt tegen liefdesverdriet doet er eigenlijk niet toe. Wat echter belangrijk is, is dat ze haar zorgen een paar minuten kan vergeten.
Chocoladetaart tegen liefdesverdriet - deeg bereiden in een waterbad
- Bereid een waterbad voor door een grotere metalen kom in een grote pan te plaatsen met iets erop water plaats. Breng het water aan de kook op het fornuis, maar laat het niet in de metalen kom lopen.
- Breek of snijd de blokchocolade in kleinere stukjes en smelt ze in de verwarmende metalen kom. Meng er twee eetlepels water door en roer tot een homogene massa is gevormd.
- Voeg de boter, in stukjes gesneden, de suiker en de vanillesuiker toe en laat alles al roerend smelten.
- Haal de kom uit het waterbad en scheid de kamertemperatuur Eieren. Voeg de eierdooiers toe aan de gesmolten chocolade, de eiwitten in een schone mengkom.
- Roer de eidooiers erdoor en zeef de bloem erdoor tot een homogene massa.
- Klop tot slot de eiwitten zeer stijf en spatel ze voorzichtig door het chocoladedeeg.
Misschien ken je dit wel: je bakt een chocoladetaart en ontdekt dat...
Als de cake zachtjes wordt gebakken, blijft hij zacht en smelt hij
In tegenstelling tot de meeste taartrecepten wordt deze chocoladetaart niet in de voorverwarmde oven geplaatst, maar in de koude oven.
- Bekleed de broodvorm of de bodem van de springvorm met bakpapier en vul deze deeg erin.
- Schuif dan de taart op de middelste rail van de koude oven en stel vervolgens de temperatuur in op 180 graden Celsius voor boven- en onderwarmte.
- Ga uit van een baktijd van 40 - 60 minuten. Na 40 minuten moet u regelmatig een eetstokje nemen. Als er geen vloeibaar chocoladedeeg meer aan het hout plakt, is de cake klaar.
- Haal de afgewerkte chocoladetaart uit de oven en stort hem op een rooster om af te koelen. Trek daarbij het bakpapier eraf.
- Voordat je je vriend de anti-liefdesziektecake serveert, bestuif je hem met een vleugje poedersuiker.
