Bewaar deze vruchten nooit samen

Welk fruit moet je bewaren en hoe?

Mensen weten al lang dat je geen appels met peren moet vergelijken. Maar zijn de twee vruchten eigenlijk zo verschillend dat ze niet eens naast elkaar bewaard mogen worden? “Nee”, zouden experts op dit punt waarschijnlijk antwoorden, omdat er eigenlijk heel veel dingen zijn als het om opslag gaat Met sommige fruitsoorten moet rekening worden gehouden, zodat ze langer vers, knapperig en smakelijk blijven blijven. Bovenal zijn het appels die hier een bijzondere rol moeten spelen.

Appels kun je het beste alleen bewaren

Als het om de juiste opslag gaat, kunnen appels in zekere zin als eenlingen worden omschreven. Dit komt door het rijpingsgas ethyleen dat ze produceren en waardoor ander fruit – maar ook moestuinen – sneller rijpt als ze ermee in aanraking komen. Van dit effect kun je uiteraard bewust profiteren als bananen, tomaten of iets dergelijks nog behoorlijk groen zijn. Anders kun je appels het beste apart bewaren. Hetzelfde geldt voor peren, pruimen en nectarines, omdat deze ook ethyleen uitstoten.

Behandel bessen voorzichtig 

Net zoals appels de eenlingen zijn onder de fruitvariëteiten, kunnen bessen worden omschreven als de diva's onder hen omdat ze speciale zorg vereisen. Alle soorten bessen zijn behoorlijk gevoelig en kunnen zelfs bij de kleinste drukpunten snel gaan rotten. Bewaar bessen daarom nooit samen met ander zwaar voedsel; u kunt het beste een eigen plekje in de koelkast reserveren.

Tropisch fruit kun je het beste in rijen bewaren 

Tropische vruchten zoals mango's of papaja's geven uw fruitschaal een extravagante, exotische toets. Maar als het om opbergen gaat, is een beetje extravagantie ook voor hen aan te raden. Hoewel ze over het algemeen goed met elkaar overweg kunnen, kun je het beste naast elkaar liggen en ze niet op elkaar stapelen. Anders loop je het risico dat er drukpunten ontstaan, die snel kunnen gaan rotten.

Koelkast of fruitmand?

Als je al weet welke fruitsoorten beter apart bewaard kunnen worden, rijst nog de vraag waar. Omdat sommige soorten fruit van koel houden, terwijl andere van warmte houden. Dit geldt vooral voor exotisch fruit. Mango’s, papaja’s, bananen, kiwi’s etc. kun je beter niet in de koelkast bewaren. Voor steenfruit wordt echter de kou aanbevolen. Abrikozen, kersen, nectarines en dergelijke kunnen in de koelkast.

Fruit correct bewaren: Verwijder onrijp en rot fruit 

Over het algemeen kunnen dezelfde soorten bij het bewaren van alle vruchten echter goed bij elkaar worden bewaard. Wel moet je onrijpe en rijpe vruchten scheiden, zodat onrijpe exemplaren nog de tijd hebben om te rijpen. Niet dat ze klaar zijn voordat het je lukt om alles op te eten. Fruit dat al verrot is, moet u ook onmiddellijk sorteren om te voorkomen dat de schimmel zich verspreidt naar exemplaren die nog intact zijn.

Zo weet je zeker dat je altijd vers, sappig en knapperig fruit in huis hebt en staat niets je in de weg om elke dag te genieten van een heerlijke fruitsalade.