Pannenkoeken en pannenkoeken invriezen
De Duitse pannenkoeken zijn de Amerikaanse pannenkoeken. Beide zijn uitstekend in te vriezen. In dit artikel vertellen we je hoe je dat doet.
Hoe vries je pannenkoeken en pannenkoeken in?
Zorg er als eerste stap voor dat uw pannekoeken of pannenkoeken na bereiding kamertemperatuur bereikt. Als u de pannenkoeken warm invriest, is dit schadelijk voor uw vriezer en al het andere voedsel dat erin zit.
Uw bereide pasta is bovendien alleen geschikt voor... Bevriezen, als het nog niet met suiker is bestrooid. Bij de ontdooien Suiker absorbeert vocht en creëert een onsmakelijk, vochtig oppervlak.
Praktisch gezien zou je je pannenkoeken of pannenkoeken moeten hebben deel. Hierdoor kun je de stukken afzonderlijk uit de vriezer halen. Plaats hiervoor bakpapier tussen de plakjes of gebruik huishoudfolie. Gebruik daarnaast een diepvriesveilige, afsluitbare bak of een diepvrieszak. Idealiter heb je een vacumeerapparaat met de bijbehorende zakken.
Vries de pannenkoeken en pannenkoeken in op -18°C. Dit komt overeen met de temperatuur van een standaard vriezer. Uw bevroren eiertaartjes zijn ongeveer 6 maanden houdbaar.
Ontdooi pannenkoeken en pannenkoeken
Als u de afzonderlijke plakjes heeft ingevroren, zodat u ze er afzonderlijk uit kunt halen, is uw dessert snel klaar voor gebruik. Omdat zowel pannenkoeken als pannenkoeken erg dun zijn, duurt het ontdooiproces niet lang. Een “zacht ontdooiproces” in de koelkast bij 7 °C is niet nodig. Voor het ontdooien is een kamertemperatuur van ongeveer 20 °C ideaal.
Pannenkoeken zijn altijd heerlijk en gevarieerd in bereiding. In Amerika behoren...
Verwarm uw eiertaartjes snel. Eet je pannenkoeken of pannenkoeken dezelfde dag dat je ze ontdooit. Want als je eten eenmaal ontdooid is, is het een uitstekende voedingsbodem voor ongewenste micro-organismen.
A Bak in de oven of Bak opnieuw lichtjes in de koekenpan is meer aan te raden dan opwarmen in de magnetron. Zowel de oven als de braadpan gebruiken hogere temperaturen die ongewenste bacteriën doden.
Vries deeg in voor pannenkoeken en pannenkoeken
Zelfs die Deeg voor pannenkoeken en pannenkoeken kun je invriezen. Om dit te doen, doet u het deeg eenvoudig in een diepvrieszak en sluit u deze zo luchtdicht mogelijk af. Wij raden u aan een zo groot mogelijke massa te gebruiken. Want hoe groter de massa, hoe kleiner het gewicht of Verlies van water uit uw deeg.
Of u nu de voorkeur geeft aan pannenkoeken of pannenkoeken, uw favoriete eiertaartjes zullen ook na het invriezen en ontdooien nog steeds fantastisch smaken. Wij wensen u een goede eetlust!