VIDEO: Hoe was je een ijsbergsla af?
Omdat ijsbergsla lang vers blijft, is hij ook in veel huishoudens te vinden. De vraag rijst echter steeds weer of men ijsbergsla moet afwassen of niet. Uit hygiënisch oogpunt of voor uw goede geweten, kunt u het afwassen. In de regel wordt ijsbergsla echter in kassen geteeld en komt deze niet in contact met aarde of zand.
Zo was je de ijsbergsla er goed af
- IJsbergsla wordt niet in zijn geheel afgewassen, alleen losse bladeren.
- IJsbergsla moet altijd kort voor verwerking worden afgewassen, anders is hij vatbaarder en bederft hij sneller.
- Verwijder de buitenste bladeren van de sla en spoel ze af onder de kraan water weg.
- Dep de bladeren en verwijder de bladnerven en beschadigde plekken.
- Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes.
- Bij gebruik van hele kroppen is het raadzaam de salade eerst te halveren of in vieren te delen.
- Verwijder vervolgens de buitenste bladeren en de harde steel.
- Vul de wasbak of gootsteen met voldoende koud water.
- De slablaadjes worden eraf gewassen door te zwemmen.
- Pas op dat u de sla niet te hard aandrukt om beschadiging te voorkomen.
- Doe de gewassen sla in een slacentrifuge en draai voorzichtig droog.
- Gebruik de salade volgens het recept.
- Als je geen slacentrifuge hebt, kun je de afgewassen salade in een schone theedoek doen.
- Verzamel de theedoek zodat er geen sla uit kan vallen.
- Spin de sla droog in de theedoek.
Rucola schoonmaken - zo doe je het goed
Rucola is een populaire plant voor het maken van salades, pesto's en andere...
Als je ijsbergsla hebt gesneden in de koelkast wilt bewaren, leg dan een bevochtigde theedoek op de interface. Wikkel dat dan in salade niet te strak in huishoudfolie en bewaar deze in de groentelade van je koelkast.
