"Is peper gezond?"
Kruiden geven smaak aan ons eten. De meeste zijn ook nog eens erg gezond. Daar hoort ook peper bij.
Er zijn talloze kruiden in de wereld. Ze worden verkregen uit de respectieve aromatische planten. In de meeste gevallen worden hiervoor de vruchten of delen ervan verwerkt, maar ook de bladeren of bloemen van sommige aromatische planten. De afgewerkte specerij geeft smaak aan je eten en gerechten en kan een gezondheidsbevorderend effect hebben.
Dit doen kruiden qua smaak
- Met kruiden kun je verschillende smaken bereiken, zoals zuur, zoet, zout of bitter.
- Je kunt het ook gebruiken om eten naar iets specifieks te laten smaken. Dit is gemakkelijk te voelen met curry- of paprikakruiden.
- Maar je kunt ook sensaties opwekken met kruiden. De bekendste is de smaakscherpte. De stoffen werken in op de warmte- of koudereceptoren en er wordt een pijnprikkel geactiveerd. Dit leidt ook tot een verhoogde afgifte van gelukshormonen.
- Hete specerijen stimuleren de bloedtoevoer naar bepaalde receptoren en verhogen zo de smaakbeleving van andere specerijen.
Voortdurend koude voeten en behoorlijk slecht voor ze? Misschien houdt het niet op...
Een paar kruiden en hun gezondheidsinvloeden
- Veel kruiden hebben een positief effect op de spijsvertering. Deze omvatten chili, venkel, dille, kruidnagel, kardemom, knoflook, komijn, marjolein, peper, mosterd en vele anderen.
- Knoflook, chili, gember, rozemarijn, paprika en weer peper hebben een positief effect op de bloedcirculatie en hartactiviteit.
- Galangal, kruidnagel, kurkuma, salie, venkel, knoflook en bijna overal hebben mosterd en peper een antibacteriële en preventieve werking.
- Gember is een zeer populair middel tegen hoofdpijn en migraine en stimuleert naast fenegriek, chili, koriander, jeneverbessen, peterselie en vanille de eetlust.
De lijst gaat maar door, want bijna elke specerij geneest of heeft een preventieve werking, net als onze meest bekende exotische specerij, de Peper.
Daarom is peper ook gezond
- Peper geeft je eten niet alleen een goede smaak, maar ook een pittige geur. Het maakt het voedsel ook beter verteerbaar.
- Het ingrediënt dat hiervoor verantwoordelijk is heet piperine en is een echt wondermiddel. Het ondersteunt de spijsvertering, helpt bij krampen en reumatische pijnen en heeft een afrodisiacum effect.
- Peper stimuleert de darmen, vooral de darmvlokken. Het verhoogt de vetverbranding en voorkomt de groei van schadelijke bacteriën. Het wordt beschouwd als een van de sterkste insecticiden.
- Het kan helpen bij verkoudheid, hoesten en keelpijn en heeft zelfs een koortswerend effect. Het heeft een vaste plaats in de Indiase Ayurvedische geneeskunde. Als je het snel koud krijgt, raadt de indiaan je altijd aan om meer peper te eten.
Zo waardevol als peper vandaag is voor je leven en gezondheid, was het in het verleden ook waardevol. In het verleden werd gestreden om peper. Vandaag kunt u genieten van de smaak en de gezondheidsvoordelen waarderen.
Hoe nuttig vind je dit artikel?
De inhoud van de pagina's van www.helpster.de is met de grootste zorg en naar beste weten en overtuiging samengesteld. Er kan echter geen garantie worden gegeven voor de juistheid en volledigheid. Om deze reden is iedere aansprakelijkheid voor eventuele schade in verband met het gebruik van de aangeboden informatie uitgesloten. Informatie en artikelen mogen in geen geval worden gezien als vervanging van professioneel advies en/of behandeling door opgeleide en erkende artsen. De inhoud van www.helpster.de kan en mag niet worden gebruikt om zelfstandige diagnoses te stellen of behandelingen te starten.
