Schil verse tuinbonen

Verse tuinbonen moeten voor het koken worden geschild

Vers dik Bonen moeten na aankoop eerst van hun kern worden gepeld voordat ze verder verwerkt kunnen worden. Zodra de bonenpitten uit de peul zijn gehaald, bederven ze snel, binnen een dag. Schil de korrels daarom pas vlak voor verwerking.

1. Open de bonenpeulen met je vingers en verwijder de zaadjes. Indien nodig kunt u een klein keukenmes gebruiken om te helpen.
2. Spoel nu de verse tuinbonen af ​​met clear water weg.
3. Je kunt de korrels vervolgens koken in een bouillon of in gezouten water.

Zelf gezonde groenten kweken en verwerken

Je kunt de tuinboon ook gemakkelijk zelf in de tuin kweken.

• Om dit te doen, steekt u de gedroogde zaden ongeveer vijf centimeter diep in de grond.
• Houd een afstand van ongeveer 10 tot 15 centimeter aan tussen de afzonderlijke kernen.
• Kies een zonnige standplaats en houd de grond gelijkmatig vochtig.
• Bij vorst de jonge planten afdekken met een vlies.
• Je kunt de verse tuinbonen oogsten als ze duidelijk zichtbaar zijn door de peulen.
• Na de oogst kun je de bonen een aantal dagen bewaren. Extra koeling ondersteunt de duurzaamheid.
• Zodat groenten bederft niet, het moet daarna nog verwerkt worden.
• Je kunt echter ook verse tuinbonen inkoken en zo duurzaam maken.
• Als alternatief kunt u de zaden blancheren en vervolgens invriezen.

Tuinbonen, ook wel tuinbonen of tuinbonen genoemd, zijn ideaal voor het bereiden van stevige stoofschotels, salades of rijst-, pasta- en vleesgerechten. De korrels bevatten relatief weinig calorieën en zijn rijk aan waardevolle mineralen zoals calcium, magnesium en kalium. Ze bevatten ook veel eiwitten en waardevolle vezels.