Roerei "to go"

Een portie roerei is niet alleen een goede maaltijd voor thuis, maar ook voor onderweg, omdat het niet duur is en lekker smaakt. Wist je dat je roerei onderweg kunt bereiden zonder warmte te gebruiken? Het is erg makkelijk. Je moet wel een pan, pure alcohol en een aansteker bij je hebben.

De to-go-versie van het roerei werkt zonder fornuis of fornuis

• Tijdens een wandeling, een lange fietstocht of op de camping heb je vaak geen kachel bij je. In de pan kun je nog steeds roereieren bereiden.
• Neem wat tijd voor uw roerei tijdens een langere rustperiode. De bereiding met alcohol gaat niet zo snel als op het fornuis. Desalniettemin zult u genieten van de voorbereiding in de buitenlucht.
• Als je geen pure alcohol hebt, kan jij dat ook Likeur gebruik maken van. Dit kan echter enkele uren duren om te bereiden, wat zeker niet geschikt is voor zo'n kleine maaltijd.

Zo slagen de roerei onderweg 

1. Raak dat Eieren in de pan en giet de pure alcohol erover. Het ei moet in de alcohol drijven.


Hoe maak je een heerlijk gerecht van roerei? - receptideeën

Ongecompliceerd en toch een genot - roerei smaakt zowel als bijgerecht als ...

2. Je merkt dat het eiwit hard wordt. Dit komt omdat er een chemische reactie gaande is tussen het ei en de alcohol.
3. Als het eiwit is gestold, begin je het ei te roeren. Doe dit totdat het gerecht de typische gele kleur heeft. Breng het ei op smaak met peper en zout.
4. Steek nu de alcohol aan met een lucifer of aansteker en "flambeer" het ei. De alcohol wordt verbrand en het ei wordt verhit. Vergeet niet te roeren! De bereidingstijd is afhankelijk van de grootte en het aantal eieren. Je zou een uur moeten verwachten om twee tot vier eieren te bereiden.

Omdat er geen alcohol meer is, kun je het ei ook aan kinderen aanbieden. De smaak is niet anders dan de klassieke roereieren die in de pan worden bereid.