VIDEO: Baklava zelf maken
Zo maak je zelf baklava
Wil je zelf baklava maken, dan haal je ingrediënten zoals de baklava bladerdeegbladen en rozenwater in een Turkse of Arabische supermarkt.
- Verwarm je oven voor op 250°C.
- Rooster de hazelnoten in een pan.
- Was de sinaasappel, halveer hem en wrijf de schil eraf. De SAP knijp uit.
- Meng het sap en de sinaasappelschil met de noten, suiker, kaneel en kardemom.
- Smelt de boter en smeer hiermee de springvorm uit.
- Leg een laag bladerdeeg in de vorm en bestrijk deze met de boter.
- Leg de helft van de bladerdeegbladen in je vorm, laag voor laag, en beboter ze.
- Verdeel het notenmengsel over de bovenste deeglaag.
- Leg de overige deeglagen erop en bestrijk ze weer laag voor laag met de boter.
- Snijd de baklava in zuigtabletten.
- Giet de resterende boter over de baklava.
- Bak de baklava tien minuten in de oven op 250°C, draai dan de temperatuur terug naar 180°C en bak hem nog eens 20 tot 30 minuten.
- Stel de tijdens de baktijd in siroop hier. Meng hiervoor alle ingrediënten behalve het rozenwater, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Haal vervolgens de siroop van het vuur en voeg het rozenwater toe.
- Haal de baklava uit de oven en giet de suikersiroop erover.
- Laat de baklava afkoelen en serveer koud.
Baklava - recept voor de Turkse lekkernij met pistachenoten
Baklava zijn kleine, meestal ruitvormige stukjes deeg, die ...
Als je wilt, kun je gehakte pistachenoten over de zelfgemaakte baklava strooien. Het ziet er goed uit en smaakt goed.
